Одно из важных свойств плодов и семян - расселение растений на новые территории. Плоды и семена распространяются по воздуху и воде, а также с помощью животных и человека. У некоторых растений выработались специальные приспособления к саморазбрасыванию семян. Растения недотрога, карагана («желтая акация»), «бешеный огурец» (рис. 165) как бы стреляют своими семенами. Такие растения называют баллистами (от лат. «баллиста» - машина для метания). У недотроги (рис. 166) и караганы семена разлетаются при растрескивании и скручивании створок плодов. У «бешеного огурца» в созревающих плодах накапливается слизь. Стоит животному или человеку дотронуться до плода, как в него под большим давлением выбрасывается липкая слизь вместе с семенами.
Рис.
165.
«Бешеный
огурец»
Рис.
166.
Плоды
недотроги
Распространение
плодов и семян с помощью воздуха.
На
односеменных плодах многих деревьев
(береза, клен, ясень) образуются крылышки,
а на односеменных плодах одуванчика
(рис. 167), мать и мачехи, бодяка - пушистые
парашютики. С их помощью семянки могут
пролетать по ветру десятки и даже сотни
метров. Таким же способом распространяются
мелкие семена с пушистыми хохолками у
тополя, ивы, иван чая.
Рис.
167.
Семена
и плоды, распространяемые ветром.
Мак, белена и некоторые другие растения во время порыва ветра пригибаются к земле, а затем с силой выпрямляются и рассеивают семена через отверстия коробочек (рис. 167).
Распространение плодов и семян с помощью воды. У растений, растущих в водоемах или по их берегам (кувшинки, стрелолисты, частухи, рдесты), плоды и семена обычно распространяются по воде. Они не смачиваются водой и не тонут, благодаря имеющимся выростам или воздушным полостям. У некоторых растений плоды могут плавать несколько недель или даже месяцев (стрелолист, ольха, осока, вех) (рис. 168). Орехи кокосовой пальмы путешествуют на огромные расстояния по соленой морской воде.
Рис.
168.
Семена
и плоды, распространяемые водой
Плоды
некоторых растений, не имеющие
приспособлений к удержанию на воде,
могут распространяться дождевыми
потоками.
Распространение плодов и семян животными. Сочными плодами рябины, калины, вишни, малины питаются многие птицы и звери (рис. 169). В их пищеварительных органах мякоть плодов переваривается, а семена, защищенные плотной кожурой, вместе с пометом удаляются наружу и рассеиваются в окружающем пространстве.
Рис.
169.
Плоды,
распространяемые животными
Некоторые
птицы (сойка) и звери (белки, мыши,
бурундуки) питаются крупными сухими
плодами (орехами и желудями) и запасают
их на зиму. Перетаскивая сухие плоды в
кладовые, животные часто теряют их по
дороге и нередко потом не находят свои
запасы.
Немалая роль в распространении семян принадлежит муравьям. У копытня, фиалок, чистотела семена имеют сочные выросты придатки (рис. 170). Такие семена муравьи сборщики тащат в муравейник, но часто теряют по дороге.
Рис. 170. Семена, распространяемые муравьями У некоторых растений плоды и семена имеют разнообразные прицепки. Они цепляются к шерсти животных и те поневоле переносят их на различные расстояния. Таким способом распространяются плоды череды, гравилата и колючие соплодия лопуха (рис. 169).
Мелкие семена подорожника способны ослизняться и прилипать к подошвам ног животных и человека. Семена некоторых растений распространяются вместе с илом, частицами сырой почвы, прилипающими к телу животных.
Часто невольным переносчиком плодов и семян становится человек.
Человек в результате хозяйственной деятельности вместе с культурными растениями нередко высеивает и сорные. Кроме того, некоторые плоды и семена могут путешествовать на транспорте.
Биологическая роль распространения плодов и семян.
Обращали ли вы внимание на то, как растут растения вокруг вас и почему не существует какой-то зональности и исчерченности в их расположении (например, в одном месте полоса тополей, чуть дальше полоса одуванчиков, за ними – шиповника или сирени). Мы видим, что вся растительность вокруг нас «перемешана», своего рода некий винегрет. А что же способствует этому? Каким образом семена растений могут перемещаться? Теоретическая база Жизнеспособность и разнообразие растительного мира зависят от способности видов к расселению. Родительское растение всю жизнь прикреплено корнями к одному месту, следовательно, его потомству надо найти другое. Эта задача по освоению нового пространства была возложена на семена и плоды. Во-первых, пыльца должна попасть на пестик цветка того же вида, т.е. должно произойти опыление. Во-вторых, пыльцевая трубка должна достигнуть семяпочки, где сольются ядра мужской и женской гамет. Наконец, зрелому семени предстоит покинуть родительское растение. Вероятность того, что семя прорастет и всход успешно приживется на новом месте, составляет ничтожную долю процента, поэтому растения вынуждены полагаться на закон больших чисел и рассеивать как можно большее количество семян. Последний параметр в общем пропорционален их шансам на выживание. Очень редко семена прорастают на самом растении, как это наблюдается у так называемых живородящих представителей мангровых лесов. Гораздо чаще семена или плоды с заключенными в них семенами полностью теряют связь с материнским: растением, и начинают самостоятельную жить где-то в другом месте. Часто семена и плоды падают недалеко от материнского растения и здесь же прорастают, давая начало новым растениям. Но чаще всего животные, ветер или вода уносят их на новые места, где они, если условия окажутся подходящими, могут прорасти. Так происходит расселение - необходимый этап в семенном размножении. Благодаря расселению происходит постепенное расширение площади, занимаемой данной популяцией или даже видом. Именно благодаря этому многие виды могли захватить те огромные площади, которые они занимают. Но этим не ограничивается значение расселения. Как писал еще Ч. Дарвин, оно облегчает перекрестное опыление. Кроме того, расселение дает возможность виду занимать разнообразные местообитания, что имеет большое значение для процесса образования новых популяций и рас. Благодаря расселению обогащается состав растительных сообществ и тем самым повышается разнообразие жизни. Наконец, благодаря расселению осваиваются новые территории, освободившиеся из-под воды, после пожара, вулканического извержения, а также вновь возникшие острова. Плоды и семена, распространяемые ветром. У некоторых растений легкие плоды или семена разносит ветер, например пылевидные семена орхидных или плоды с крыльями, которые иногда образуются за счет частей околоцветника, как у клена, например. У многих представителей сложноцветных, например, у одуванчиков, пушистых похожий на парашют пучок ворсинок способствует парению легкого плода в воздухе. У некоторых растений крыло или пучок волосков несет не плод, а само семя, у льнянки, в частности семена крылатые, а у кипрея с хохолком. У ив и тополей вся семенная кожура покрыта как бы войлоком. У видов перекати-поле все растение (или его часть) гонится по земле ветром, рассыпая при этом семена. Плоды и семена, распространяющиеся разбрасыванием. Некоторые растения «выстреливают» свои семена. Так, у недотроги их выбрасывают на некоторое расстояние внезапно разделяющиеся створки коробочек. У гаммамелиса, когда плод высыхает, эндокарпий сжимается, разбрасывая семена с такой силой, что они могут пролетать до 15 м. В противоложность этим активным способам распространения семена и плоды многих растений просто опадают на землю и затем перемещаются более или менее пассивно, в частности периодически действующими агентами, например, паводками. Плоды и семена, распространяемые водой. Плоды и семена многих видов, особенно произрастающий в водоемах или вблизи них, способны плавать. Это объясняется наличием в них либо особых воздушных камер, либо рыхлых тканей с заполненными воздухом межклетниками. Некоторые плоды специально адаптированы к распространению океаническими течениями, например у кокосовой пальмы; именно поэтому она быстро заселяет почти все относительно недавно возникшие в Тихом океане атоллы. Дождь тоже является обычным агентом распространения плодов и семя; он особенно важен для растений, растущих на склонах гор и холмов. Плоды и семена, распространяемые животными. Сладкие и часто яркоокрашенные мясистые плоды – несомненно, свидетельство коэволюции животных и растений. В большинстве случаев те из них, у которых значительная часть перикарпия мясистая (например, слива, малина, кизил, виноград), поедаются позвоночными (обычно млекопитающими или птицами), и тогда содержащиеся в них семена, проходя пищеварительный тракт или отрыгиваясь животным, оказываются на большом расстоянии от места, где они были проглочены. Иногда неполное переваривание, размягчающее семенную кожуру, способствует прорастанию семян. Созревая, мясистые плоды претерпевают ряд характерных изменений под действием гормона этилена. В них увеличивается содержание сахара, ткани размягчаются за счет разрушения пектиновых веществ, а зеленоватый, как у листьев, незаметный цвет сменяется ярко-красным, желтым, синим или черным. Семена некоторых растений, особенно в тропиках, имеют яркоокрашенные мясистые придатки. Их сочность и окраска способствуют, как и плодов, распространению семян позвоночными. Часто зеленая или маскирующая окраска незрелых плодов в определенной степени защищает их от преждевременного поедания животными. При этом они могут быть неприятными на вкус, как очень кислые незрелые вишни, что также отталкивает животных. Изменением окраски при созревании плодов растение «сигнализирует» об их съедобности, то есть о том, что семена созрели и готовы к распространению. В это время неслучайно преобладает красный цвет. Благодаря ему плоды незаметны для насекомых – по-видимому сливаются для них с зеленым фоном листьев. Эти животные слишком малы, чтобы эффективно распространять семена мясистых плодов, и привлекать их растению не выгодно. В то же красные плоды хорошо заметны для позвоночных, которые, поедая их, переносят зрелые семена на крупные расстояния. Плоды или семена многих покрытосеменных распространяются, прикрепляясь к шерсти или перьям животных, и снабжены для этого крючками, бородками, шипами, щетинками или клейкими покровами. Особенности распространения семян и плодов у некоторых растений У кокосовой пальмы самые крупные в растительном мире семена. Они способны неограниченно долго плавать по океанам, пока волны не выбросят их на мягкий береговой песок, где конкуренция всходов с другими растениями будет гораздо слабее, чем в лесной чаще. В результате шансы прижиться у каждого из них довольно высоки, и одна зрелая пальма без риска для вида приносит обычно всего несколько десятков семян в год. У орхидей, напротив, самые мелкие в мире семена; в тропических лесах они разносятся слабыми воздушными течениями среди высоких крон и прорастают во влажных трещинах коры на ветвях деревьев. Положение осложняется тем, что на этих ветвях им необходимо найти особый вид гриба, без которого прорастание невозможно: мелкие семена орхидей не содержат запасов питательных веществ и на первых стадиях развития всходов получают их от гриба. Неудивительно, что в одном плодике миниатюрной орхидеи несколько тысяч таких семян. Покрытосеменные растения не ограничиваются образованием разнообразных семян в результате оплодотворения: завязи, а иногда и другие части цветков развиваются в уникальные, содержащие семена структуры – плоды. Завязь может стать зеленым бобом, защищающим семена до их созревания, превратиться в прочный кокосовый орех, способный совершать далекие морские путешествия, в сочное яблоко, которое съест в укромном месте животное, использовав мякоть, но не семена. Ягоды и костянки – любимое лакомство птиц: семена этих плодов не перевариваются в их кишечнике и попадают в почву вместе с экскрементами иногда за многие километры от родительского растения. Плоды бывают крылатыми и пушистыми, причем форма повышающих летучесть придатков у них гораздо разнообразнее, чем у сосновых семян. Крылышко плодов ясеня напоминает весло, у ильма оно похоже на поля шляпы, у клена парные плоды – двукрылатки – напоминают парящих птиц, у айланта крылья плода скручены под углом друг к другу, образуя как бы пропеллер. Эти приспособления позволяют цветковым растениям весьма эффективно использовать для распространения семян внешние факторы. Однако некоторые виды на постороннюю помощь не рассчитывают. Так, плоды недотрог представляют собой своего рода катапульты. Аналогичным механизмом пользуются и герани. Внутри их длинного плодика проходит стержень, к которому прикреплены четыре до поры до времени прямые и соединенные вместе створки – сверху они держатся прочно, снизу слабо. При созревании нижние концы створок отрываются от основания, резко скручиваются к вершине стержня и разбрасывают семена. У хорошо известного в Америке кустарника цеанотуса завязь превращается в ягоду, по устройству близкую к бомбе с часовым механизмом. Давление сока внутри так высоко, что после созревания достаточно теплого солнечного луча, чтобы его семена живой шрапнелью разлетелись во все стороны. Коробочки обычных фиалок, подсохнув, лопаются и разбрасывают вокруг себя семена. Плоды гамамелиса действуют по принципу гаубицы: чтобы семена упали подальше, они стреляют ими под большим углом к горизонту. У горца виргинского в том месте, где семена прикреплены к растению, образуется структура типа пружинки, отбрасывающей зрелые семена. У кислицы оболочки плода сначала набухают, а затем трескаются и так резко сжимаются, что семена вылетают наружу через щели. Арцеутобиум крошечный за счет гидравлического давления внутри ягод выталкивает из них семена, как миниатюрные торпеды.
| Видовая принадлежность | Частуховые |
| Тип растения | Многолетники; |
| Группа | Гелофиты |
| Способы размножения | Семенное и вегетативное (делением куста и клубнями) |
| Время высадки в грунт | Весна |
| Схема посадки | В зависимости от вида, от 10 до 40 см между растениями |
| Требования к почве | Влагоемкая, питательная; как правило, растет в прибрежной части водоемов |
| Требования к освещенности | Светолюбив |
| Требования к влажности | Высокие; предпочтительно, чтобы корни и нижняя часть растения были погружены в воду |
| Требования к уходу | В качестве водного растения неприхотлив; при выращивании в грунте требует обильного и регулярного полива |
| Высота растения | От 5 до 140 см в зависимости от вида |
| Цветовая гамма | Белые и серебристые; |
| Вид цветов, соцветий | Белые или розоватые цветки формируют кисть на высоком цветоносе |
| Период цветения | В зависимости от вида: июнь – август |
| Сезонная декоративность | Лето; |
| Использование | Для водоемов; |
| USDA-зона | 4; 5; 6; |
Стрелолист (Sagittaria ) – многолетние травянистые растения, принадлежащие к семейству Частуховые. Растет стрелолист обычно в воде или под водой; может адаптироваться к грунту, но потребует систематического обильного увлажнения почвы.
Отличительной особенностью растения является форма надводного листа: он напоминает наконечник стрелы. При этом стрелолист одновременно может иметь также длинные лентовидные подводные листья и овальные плавающие, на длинных черешках.
Наиболее распространен стрелолист обыкновенный ). В природных условиях он встречается в прибрежной зоне рек, прудов, озер; на заболоченных низинах. Достигает 80 см высоты, а цветоносы могут быть и выше, до 1 м.
На корешках стрелолиста обыкновенного образуются клубеньки, которые насыщены крахмалом и служат пищей для водных обитателей. Ради питательных клубеньков китайцы и японцы культивируют другой вид стрелолиста – стрелолист трехлистный . Это растение теплолюбиво.
Не принадлежат к зимостойким также стрелолист шиловидный (Sagittaria subulata ) и стрелолист злаковидный (Sagittaria graminea ). При выращивании в регионах с холодным климатом на зиму их необходимо убирать из открытого водоема.
Посадку стрелолиста обычно осуществляют на глубину до 30 см; посаженный на большую глубину, он не цветет. При условии постоянного достаточного увлажнения может расти вне водоема, в обычном грунте.
Используется при оформлении водоемов в природном стиле, декорирования прибрежной зоны. Хорошо сочетается с другими водными и прибрежными растениями. Может разрастаться, образуя обширные заросли.
Не требует ухода, практически не подвержен болезням, устойчив к вредителям.
2011 — 2016, . Все права защищены.
Распространен повсеместно.Типичные местообитания:Произрастает в хвойных и лиственных лесах, по вырубкам и гарям, чаще на бедных сухих почвах. Глубоко залегающие корневища и способность к бурному вегетативному размножению позволяет орляку осваивать места пожарищ, заброшенные поля и пастбища.
Значение:Лекарственное, пищевое и техническое растение. Молодые побеги после специальной обработки употребляются в пищу, листья, не прошедшие кулинарной обработки, ядовиты. Молодые побеги заготавливают впрок (засаливают) или сразу после сбора отваривают. Побеги орляка заготавливают в 10-15 дневном возрасте. В народной медицине корневища орляка используют от глистов, кашля, золотухи, при болях в суставах. В былые времена корневища орляка использовали в качестве мыла, и для изготовления клея и пива. В жаркую погоду продукты питания, завернутые в листья орляка, долго сохраняют свежесть. Используется как декоративное растение, имеются даже выведенные садовые формы, в том числе и пестролистные.
http://www.priroda40a.narod.ru/papor/pterid.htm
Стрелолист – многолетнее (реже однолетнее), частично или полностью погруженное водное растение. Листья растений стреловидные, крупные, заостренные (плавающие листья лентовидные). Цветки стрелолиста крупные, белые, реже розоватые, собраны в кисти. На побегах растений образуются клубни.
Стрелолист обыкновенный (S. sagittifolia, natans). Растения высотой до 80 см. На обыкновенном стрелолисте в зависимости от условий обитания могут развиваться листья трех типов – подводные (линейные), плавающие (длинночерешковые) и воздушные (прямостоячие, длинночерешковые, треугольные, заостренные). У обыкновенного стрелолиста, растущего на большой глубине, листья желто-зеленые, почти прозрачные, узкие. Цветоносы стрелолиста обыкновенного от 20 до 100 см высотой. Цветет в июне-августе.
Цветки собраны в кисть по три, раздельнополые, в диаметре от 1,2 до 5 см, имеют зелёную трёхчленнуючашечку и три белых с розовым основанием лепестка. Нижние две мутовки из пестичных цветков, прочие - изтычиночных, цветоносы пестичных цветков короче. Цветут с середины июня до конца августа. Опыляются насекомыми .
Плод - семянка с носиком, плавающая на поверхности воды. Стрелолистам, как и другим родам семейства Частуховые, присуща гидрохория - распространение семян и плодов водными течениями.
Растёт, в основном, по берегам различных водоёмов. Растение водное и болотное, предпочитающее глеевые почвы и свежие торфяники.
Стрелолист может служить примером группового экологического диморфизма: растения, находящиеся в воде на глубине более полутора метров, имеют только лентовидные водные листья, а растущие у самой кромки воды - только стреловидные надземные
Богатые крахмалом клубни различных видов стрелолиста съедобны и употребляются в пищу в варёном и печёном виде (вкусом напоминают каштан) .
По своему составу клубни стрелолиста не только не уступают обычному картофелю, но являются ещё в 1 1 ⁄ 2 раза менее водянистыми, во столько же раз богаче крахмалом и в 5 раз белками. Единственным отрицательным свойством отваренных в солёной воде клубней является некоторая горечь, остающаяся во рту после их употребления.
В Японии и Китае культурную форму стрелолиста трёхлистного возделывают .
Клубни служат пищей для ондатры.
Некоторые виды стрелолиста, особенно североамериканские, выращивают в аквариумах. У выращиваемых в аквариуме стрелолистов листья мягкие и лентовидные. При выращивании в аквариумах на бедных почвах, например, на песке, рост стрелолистов подавляется, и растения в этих условиях остаются на ювенильной стадии, что часто используется аквариумистами.
Стрелолист обыкновенный (Болотник) – многолетнее водное растение, произрастающее близ водоёмов, о чем свидетельствует его второе название. Стрелолист является представителем семейства Частуховых. Растение родом из Азии. В дикорастущем виде большинство видов стрелолиста встречается в тропическом регионе. Свое название растение получило от слова «sagittal», что с латинского языка переводится как стрела. Дело в том, что листья этой травы напоминают стрелы (см. фото). Стрелолист представляет собой травянистое растение с заострёнными листьями, цветущее тремя маленькими цветочками, в каждом из которых находятся белые лепестки с малиновым пятнышком. Опыляют растение насекомые.
Болотник может использоваться как декоративное растение для оформления прибережной зоны, любой водоем от этого станет только привлекательнее. Болотник хорошо сочетается с другими водными растениями и прекрасно подходит для создания как классического, так и экзотического стиля. Стрелолист имеет некоторые отличия, характерны для такого вида растения. Выделяют растения трех видов в зависимости от места их произрастания. Стреловидный вид встречается на мелководье или же на берегу, он обладает наводными листьями характерной формы, цветет в июле. Виды растения, которые адаптировались к глубине, имеют желто-зеленые полупрозрачные лепестки, такой вид болотника никогда не цветет.
Выращивание
Для того, чтобы вырастить стрелолист, не обязательно иметь собственный пруд, главное обеспечить болотнику необходимые условия, что позволит выращивать его даже на грунте . Стрелолист обыкновенный предпочитает водоемы в основном со стоячей водой. Конечно, болотник может расти без погружения в воду, но все равно субстрат должен быть достаточно увлажнен. Болотник хорошо адаптируется к жизни в грунте, хоть и требует регулярного полива. Зачастую растение можно встретить на солнечных местах. Для лучшего роста и развития для него следует подобрать илистый грунт. Размножается болотник семенами или делением.
Сбор и хранение
Сбор клубеньков стрелолиста приходится на весну или осень, в это время у растения вегетационный период. Болотник имеет короткие корни, плотное корневище и висящие клубеньки-орешки. Каждое растение имеет 10-15 клубней.
Для того, чтобы заготовить это полезное пищевое растение, клубеньки тщательно промывают, а затем нарезают кружочками и оставляют на открытом воздухе. После того, как кружочки высохли, их можно отправлять на хранение в прохладное помещение. Чтобы получить муку из болотника клубеньки, нарезанные кружочками, следует подсушить в печи.
Мука из растения прекрасно подходит для приготовления различных киселей, кремов, домашних желе. Дело в том, что клубеньки содержат большое количество крахмала, что позволяет использовать продукт в качестве загустителя.
Клубни также любят животные, например кролики, поэтому растение можно использовать в домашнем хозяйстве как корм.
Полезные свойства
Полезные свойства стрелолиста обусловлены веществами, входящими в его состав. Растение содержит много крахмала (около 32%), что даже больше, чем в картофеле. Крахмал является одним из самых распространённых полисахаридов, он хорошо наполняет желудок, но при этом не способствует увеличению веса. В целом крахмал хорошо усваивается организмом и не приносит вреда. Трудности с пищеварением могут вызвать сырые овощи или фрукты, которые содержат большое количество крахмала. Поскольку клубеньки стрелолиста употребляют в отваренном или запеченном виде, продукт принесет больше пользы, чем возможного вреда. Ученые доказали, что крахмалосодержащие продукты благотворно воздействуют на состояние больного при язвенной болезни, нормализуют пищеварение, регулируют уровень сахар в крови
. Также есть сведенья, что крахмал эффективен в борьбе с онкологическими заболеваниями. При излишнем употреблении крахмалосодержащих продуктов может наблюдаться метеоризм, вздутие, желудочные колики.
Химический состав съедобных клубеньков болотника схож с составом картофеля, с той разницей, что водное растение содержит в два раза больше крахмала и в пять раз больше белка. В свежем виде болотник имеет горькое послевкусие, что полностью пропадает после тепловой обработки. Клубеньки растения менее водянистые. Растение богато витаминами А, В, С, Е, а также минеральными элементами, такими, как кальций, калий, натрий. Клубеньки содержат также флавоноиды, стероиды, дубильные вещества.
Использование в кулинарии
В кулинарии болотник используют как пищевое растение. Клубеньки, которые находятся в конце подземных побегов, богаты крахмалом. В Азии растение специально культивируют для пищевых целей. Особенностью стрелолиста является то, что клубеньки появляются только весной и осенью, а летом болотник непригоден в пищу.
Клубеньки имеют приятный вкус, что позволяет готовить их вместе с другими, более традиционными продуктами. Так, растение хорошо сочетается со свининой, которую запекают вместе с клубеньками болотника. Клубеньки для начала отваривают в соленой воде, затем снимают кожицу, а мякоть нарезают. Параллельно свинину шпигуют чесноком, солят и перчат. Половину нарезанных клубеньков выкладывают на фольгу, на них кладут нашпигованное мясо, сверху его посыпают оставшимися клубеньками. Свинину плотно заворачивают в фольгу и час запекают в духовке.
Клубеньки стрелолиста обладают приятным вкусом, который напоминает орехи, а после термической обработки они становятся похожи на горох. Если же клубеньки запечь, то по вкусу они станут похожи на картошку. Простым и вкусным блюдом является каша из клубеньков этого растения. Для одной порции каши понадобится 200 граммов клубней, стакан молока, соль и сахар. Свежие клубеньки тщательно моют, а затем отваривают в соленой воде. Как только клубеньки немного остынут, их нужно очистить от кожуры, а мякоть пропустить через мясорубку. В полученное пюре из стрелолиста добавляют молоко, сахар, соль по вкусу и продолжают варить до нужной консистенции.
В Северной Америке клубеньки растения настолько популярны, что их называют белым картофелем индейцев. Гурманы утверждают, что по вкусу растение напоминает печеные каштаны. В Китае стрелолист выращивают как овощное растение с целью получения крахмала. В Сибири клубеньки стрелолиста принято употреблять в запеченном виде. В Вареном виде растение приобретает приятный гороховый вкус. Во Франции повара готовят из клубеньков болотника настоящие деликатесы. Высушенные клубни используют для получения муки, которую можно использовать для выпекания хлеба.
Польза стрелолиста обыкновенного и лечение
Польза болотника известна народной медицине. Растение применяют при рожистом воспалении, с этой целью к пораженным местам прикладывают свежие листья стрелолиста. Растение ценно своими ранозаживляющими и вяжущими свойствами.
Корневища стрелолиста имеют выраженное вяжущее действие, что позволяет использовать эту часть растения в медицинских целях. Сухие клубни используются в качестве тонизирующего средства при болезнях желудочно-кишечного тракта .
Экстракт болотника высоко ценится народной медициной, благодаря своим противогрибковым и противоопухолевым свойствам.
Вред стрелолиста обыкновенного и противопоказания
Вред организму болотник может нанести при индивидуальной непереносимости. С осторожностью клубни употребляют при ожирении, сахарном диабете . При наличии этих заболеваний следует проконсультироваться с врачом.
Стрелолист — мелководное растение, он в своём роду насчитывает около 40-ка видов, которые произрастают в умеренных и тропических регионах.
Вот краткое описание и изображение одного из видов Стрелолиста:
Стрелолист обыкновенный
Отлично подходит для посадки в дачном водоеме и растение стрелолист, которое представляет своими листьями и цветами очень оригинальную структуру.
Большие, зеленые листья, а поверх них множество маленьких цветков розового или белого цвета на высокой ножке. Вырастает стрелолист до 60-100 см, в зависимости от условий созревания, но отлично цветет на протяжении всего лета.
Размножать же его можно в теплое время года делением куста.
Вот изображение и описание Стрелолиста из Википедии:
Биологическое описание
Стрелолист обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885
Стрелолисты - многолетние травянистые растения, полностью растущие в воде либо частично в неё погружённые (гидрофиты по жизненной форме).
Из короткого толстого корневища выходит трёхгранный стебель. Он достигает 20-110 см в длину, но при этом целиком находится под водой и наполнен воздухоносной тканью (аэренхимой).
На столонах стрелолиста часто возникают подземные клубни.
Для стрелолиста характерно явление гетерофиллии: листья имеют различную форму.
Подводные листья - простой удлинённой формы, чаще похожи на тонкие нити до 1,2 м длиной.
Плавающие - эллиптические. Надводные листья по форме напоминают стрелу, обычно достигают длины 25-30 см.
Цветки собраны в кисть по три, раздельнополые, в диаметре от 1,2 до 5 см, имеют зелёную трёхчленную чашечку и три белых с розовым основанием лепестка.
Нижние две мутовки из пестичных цветков, прочие - из тычиночных, цветоносы пестичных цветков короче. Цветут с середины июня до конца августа. Опыляются насекомыми.
Плод - семянка с носиком, плавающая на поверхности воды. Стрелолистам, как и другим родам семейства Частуховые, присуща гидрохория - распространение семян и плодов водными течениями.
Распространение и экология
Растёт, в основном, по берегам различных водоёмов. Растение водное и болотное, предпочитающее глеевые почвы и свежие торфяники.
Стрелолист может служить примером группового экологического диморфизма: растения, находящиеся в воде на глубине более полутора метров, имеют только лентовидные водные листья, а растущие у самой кромки воды - только стреловидные надземные.
Значение и применение
Богатые крахмалом клубни различных видов стрелолиста съедобны и употребляются в пищу в варёном и печёном виде (вкусом напоминают каштан).
По своему составу клубни стрелолиста не только не уступают обычному картофелю, но являются ещё в 1,5 раза менее водянистыми, во столько же раз богаче крахмалом и в 5 раз белками.
Единственным отрицательным свойством отваренных в солёной воде клубней является некоторая горечь, остающаяся во рту после их употребления.
В Японии и Китае культурную форму стрелолиста трёхлистного возделывают.
Клубни служат пищей для ондатры.
Некоторые виды стрелолиста, особенно североамериканские, выращивают в аквариумах. У выращиваемых в аквариуме стрелолистов листья мягкие и лентовидные.
При выращивании в аквариумах на бедных почвах, например, на песке, рост стрелолистов подавляется, и растения в этих условиях остаются на ювенильной стадии, что часто используется аквариумистами.
Стрелолист, как и прочие мелководные растения, буду пробовать выращивать после плавающих и глубоководных растений.
Настоятельно рекомендую посетить страницу и обязательно ознакомиться ещё с 25-ю Водными растениями: Кувшинки, конечно, радуют людской глаз, но обитателям водоёма нужны и другие Водные растения, снабжающие их всех кислородом, а некоторых и пищей. Кроме того, заросли Водных растений способствуют размножению многих Рыб и позволяют малькам прятаться от хищников, что повышает естественную продуктивность водоёмов.
Приглашаю всех высказываться в