«Пражский» салат не имеет ничего общего с богатым ассортиментом традиционных чешских холодных закусок, его название было придумано домохозяйками, ровно как и огромное количество вариаций в рецепте приготовления. Главным козырем салата «Прага» является сочетание мяса с каким-либо сладким ингредиентом: говядины с яблоком, курицы с черносливом и так далее. Кроме контрастного сочетания, закуска может включать в себя ассорти из других овощей и мясных продуктов, кусочки сыра и сухарики.
Классический «Пражский» салат – рецепт
Несмотря на все многообразие любительских рецептов, чаще прочих встречается вариация «Пражского» с использованием сочетания говядины и яблок. Этот легкий салат подается теплым и готовится за предельно короткое время.
Ингредиенты:
- филе телятины - 290 г;
- соленые огурцы - 135 г;
- сладкий перец - 85 г;
- репчатый лук - 45 г;
- кислое яблоко - 70 г;
- сок половинки лимона;
- острая горчица - по вкусу;
- майонез - 115 г.
Приготовление
Приготовление закуски начинается с подготовки ингредиентов для овощной подушки. Для нее тонкой соломкой нарежьте соленый огурец, удалите коробку из сладкого перца и также мелко нарежьте его стенки. Репчатый лук разделите на тончайшие полукольца. Так же как и прочие ингредиенты, тонкой соломкой нарежьте кислое яблоко. Приготовьте легкую заправку из смеси майонеза с соком половинки лимона и горчицей. Заправьте соусом салат и выложите его подушкой на блюдо.
Мясо разрежьте на тонкие пласты, приправьте его и быстро обжарьте до зарумянивания на хорошо разогретой сковороде. Выложите кусочки горячего мяса поверх салатной подушки и тут же подавайте «Прагу» к столу.
«Пражский» салат с болгарским перцем и курицей
На втором месте по популярности стоит салат, приготовленный с использованием сочетания курятины, чернослива и сладкого перца, которое идеально подходит для поклонников белого мяса птицы.
Ингредиенты:
- курятина (белое мясо) - 290 г;
- сладкий перец - 110 г;
- морковь - 95 г;
- яйца - 4 шт.;
- - 110 г;
- консервированный горошек - 130 г;
- репчатый лук - 65 г;
- майонез для заправки.
Приготовление
Перед тем, как приготовить пражский салат, обратите внимание на чернослив: если плоды суховаты, то залейте их кипятком, в противном случае просто удалите косточки и нарежьте все соломкой. Обдайте луковые полукольца кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь. Поставьте вариться куриное филе. Яйца также отварите вкрутую, очистите и измельчите. Спассеруйте кусочки моркови со сладким перцем в небольшом количестве масла, пока овощи не размягчатся. Теперь у вас есть два выхода: соединить все составляющие салата вместе, заправить и перемешать, или выложить послойно, промазывая каждый последующий слой соусом.
«Пражский» салат с ветчиной
Самым минималистичным можно назвать рецепт «Пражского» салата с ветчиной, сухариками и сыром, впрочем, сухарики в него добавляют на собственное усмотрение. Состав такой закуски очень вариативен, но в целом, включает ингредиенты из предыдущих рецептов.
Ингредиенты:
Приготовление
Предварительно поставьте вариться куриные яйца, обдайте их ледяной водой, очистите и измельчите. Мелко нарежьте репчатый лук и смешайте его с яйцами. К смеси добавьте кубики ветчины и твердого сыра. По аналогии нарежьте и соленый огурец. Соедините все составляющие салата с майонезной заправкой, а готовое блюдо охладите. Перед сервировкой закуску можно посыпать сухариками или декорировать простым листиком петрушки.
Рецепт салата «Прага» с курицей и черносливом был придуман, конечно, в Чехии. Изначально это было блюдо, больше похожее на гуляш с овощами. Но в какой-то момент советские туристы ошибочно приняли его за закуску, которая, кстати, им очень понравилась. Чешские повара предприимчиво решили не возражать, и с тех пор появляется все больше и больше рецептов «Пражского» салата. Самые интересные из них мы и хотим вам представить.
Этот рецепт приобрел большую популярность и стал основой для других вариаций. Необыкновенно вкусное сочетание курицы и чернослива обычно нравится даже тем, кто не любит мясо и фрукты в одном блюде. Отварите ингредиенты заранее, и приготовление блюда не займет много времени.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- чернослив (300 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- морковь вареная (3 шт.);
- огурец соленый/маринованный (4 шт.);
- горох консервированный (200-300 г);
- майонез (200 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу);
- уксус столовый, 9% (для маринада, 1 ст. л.);
- сахар (для маринада, 1 ч. л.);
- вода питьевая (для маринада, 200 мл).
Если вам попался твердый чернослив, залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он стал более мягким.
Приготовление:
- Подготовить маринад для лука – смешать уксус, сахар, воду и соль.
- Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Залить маринадом и оставить на 15 минут.
- Чернослив нарезать на мелкие кусочки.
- Яйца почистить и нарезать кубиками.
- Нарезать морковь кубиками.
- Слить рассол с огурцов и порезать их мелкими кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Слить жидкость с горошка.
- Отжать лук от маринада.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. По желанию приправить солью, перцем и специями по вкусу. Покрыть майонезом.
- Второй слой – маринованный лук. Полить майонезом.
- Третий – огурцы.
- Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
- Пятый – морковь.
- Шестой слой – горох.
- Седьмой – чернослив. Покрыть майонезной сеткой.
Салат готов!
Нежное сочетание куриного мяса и чернослива дополняют ароматные жареные грибы. Маслины и маринованные огурцы придают блюду пикантности. Такой вкусный и праздничный салат приятно удивит ваших гостей.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
6
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (600 г);
- чернослив (200 г);
- лук репчатый (2 шт.);
- грибы свежие – шампиньоны/белые (300 г);
- огурец соленый/маринованный (3 шт.);
- морковь вареная (2 шт.);
- яйцо куриное вареное (7 шт.);
- маслины без косточек (100-200 г);
- масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
- майонез (300 г);
Приготовление:
- Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Грибы помыть, просушить салфеткой и нарезать ломтиками. Добавить к луку и готовить до полного испарения жидкости. Приправить по вкусу и обжарить до золотистой корочки, постоянно помешивая (около 8-10 минут).
- Курицу нарезать кубиками.
- Слить рассол с огурцов и измельчить их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Яйца почистить, отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки на терке по отдельности. Оставить одно яйцо для украшения (разрезать пополам).
- Слить рассол с маслин и разрезать их на половинки.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Второй слой – грибы с луком. Покрыть майонезом.
- Третий – морковь.
- Четвертый слой – чернослив. Покрыть майонезом.
- Пятый – маслины. Сделать майонезную сетку.
- Шестой слой – огурцы.
- Седьмой – белки. Сделать сетку из майонеза.
- При помощи кулинарной кисти смазать салат по бокам майонезом.
- Украсить блюдо тертым яичным желтком и половинками яйца.
Блюдо готово!
Оригинальный вариант салата «Прага». В рецепте используется копченая курица вместо традиционной вареной. Соленый вкус сыра отлично оттеняется сладостью свеклы, моркови и чернослива. Попробуйте, это очень вкусно! Оригинальное оформление салата непременно сделает его фаворитом праздничного застолья.
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- грудка куриная копченая, филе (500 г);
- чернослив (300 г);
- свекла вареная (4 шт.);
- картофель вареный (3 шт.);
- морковь вареная (3 шт.);
- яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
- сыр твердый (300 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- майонез (200 г);
- петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать на небольшие кубики.
- Чернослив мелко нарезать (по желанию предварительно замочить его кипятком на 15 минут – для мягкости).
- Чеснок почистить и пропустить через пресс.
- Свеклу натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Оставить 1 целую свеклу для украшения блюда.
- Картофель натереть на крупной терке.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Яйца почистить и натереть на терке.
- Сыр натереть на мелкой терке. Оставить небольшой кусок для украшения салата.
- Орехи мелко порубить.
- Петрушку помыть (промокнуть лишнюю влагу салфеткой) и разделить на веточки.
- Свеклу и сыр, отложенные для украшения блюда, нарезать слайсами средней толщины. При помощи специальных кулинарных высечек вырезать фигурки из сыра и свеклы. Можно воспользоваться металлическими формами для печенья или просто тонким острым ножом.
- Выложить салат в глубокую миску слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
- Второй слой – чернослив. Сделать майонезную сетку.
- Четвертый слой – морковь.
- Пятый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Шестой слой – свекла с чесноком. Покрыть майонезной сеткой.
- Седьмой – грецкие орехи. Смазать майонезом.
- Восьмой слой – тертый сыр.
- Украсить салат фигурками из сыра и свеклы. Посыпать петрушкой. Пример украшения блюда можно увидеть на фотографии к рецепту.
Салат готов!
Это блюдо особенно придется по вкусу любителям фруктов. Сочный коктейль из яблок и апельсинов станет отличным дополнением к курице и черносливу. Такой салат, несомненно, придется по вкусу вашим гостям.
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- чернослив (100 г);
- яблоко (2 шт.);
- апельсин (2 шт.);
- сыр твердый (100 г);
- салат айсберг/латук/другой (для украшения, 100 г);
- майонез (100 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Чтобы салат получился более диетическим, в качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт. Горошек можно заменить кукурузой.
Приготовление:
- Курицу нарезать кубиками.
- Измельчить чернослив.
- Яблоки почистить, удалить семена и сердцевину. Нарезать кубиками.
- Апельсины почистить от кожуры (захватить белую часть), удалить семена и перегородки. Нарезать кубиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Листья салата помыть, промокнуть лишнюю влагу салфеткой.
- Подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, добавить майонез и тщательно перемешать. При желании добавить соль, перец и другие специи.
- При подаче украсить блюдо листьями салата.
Салат готов, можно подавать к столу!
Если вы хотите попробовать новые и необычные вкусовые сочетания – этот рецепт для вас. В таком салате традиционные чернослив и курицу дополняют сочное яблоко и пикантные маринованные огурцы. Сладко-солоноватый вкус блюда никого не оставит равнодушным.
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (500 г);
- чернослив (200 г);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- горох консервированный (100-200 г);
- огурец маринованный (3 шт.);
- яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
- майонез (200 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать соломкой или разделить вилкой на волокна.
- Чернослив нарезать крупными кусками/соломкой.
- Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
- Слить жидкость с гороха.
- Слить рассол с огурцов. Измельчить соломкой и отжать лишнюю жидкость.
- Яблоко почистить, убрать семена и сердцевину. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый – курица. Смазать майонезом. По желанию приправить солью, перцем и другими специями.
- Второй слой – огурцы.
- Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
- Четвертый слой – яблоки. Сделать майонезную сетку.
- Пятый – горох.
- Шестой слой – чернослив. Покрыть салат майонезной сеткой.
Салат готов!
Блюдо готовится довольно просто, а получается очень вкусным и сытным. Такой салат надолго зарядит вас энергией. Салат можно подавать порционно или в общей салатнице.
Время приготовления:
20
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная, филе (400 г);
- чернослив (200 г);
- лук репчатый (1 шт.);
- огурец маринованный (4 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- орех грецкий очищенный (200 г);
- горох консервированный (100-200 г);
- соль, перец (по вкусу);
- соль, перец горошком, лавровый лист (для варки курицы, по вкусу);
- уксус столовый, 9%, вода питьевая, сахар (для маринада, 1 ст. л., 200 мл, 1 ч. л.).
Приготовление:
- Куриное мясо отварить со специями, остудить в бульоне, мелко нарезать.
- Подготовить маринад для лука. Смешать уксус, воду, сахар и щепотку соли.
- Почистить и измельчить лук. Поместить его в маринад и оставить на 15 минут.
- Чернослив нарезать соломкой.
- Слить рассол с огурцов и нарезать их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
- Яйца почистить и натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Орехи крупно порубить ножом.
- Слить жидкость с гороха.
- Отжать лук от маринада.
- Выложить ингредиенты в глубокую миску (курицу, чернослив, лук, огурцы, яйца и горох). Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
- Выложить салат в порционные бокалы (креманки). Посыпать тертым сыром и орехами.
Блюдо готово!
Традиционные курицу и чернослив в этом рецепте разбавляет сладкий ананас. Пикантности блюду придает соус на основе сметаны и чеснока. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!
Время приготовления:
15 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
- чернослив (200 г);
- орех грецкий очищенный (100 г);
- ананас консервированный (200-300 г);
- сыр твердый (150 г);
- сметана (200 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Курицу нарезать маленькими кубиками.
- Чернослив порезать соломкой (по желанию предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
- Орехи крупно порубить (можно обжарить на раскаленной сковороде 2-3 минуты для вкуса).
- Слить жидкость с ананасов и нарезать их мелкими кубиками.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной - красочное блюдо, состоящее из овощного микса и сочной мясной мякоти. В данном случае мясо вместо варки оперативно обжарим на сковороде, еще теплым смешаем с остальными компонентами, и уже через несколько минут будем наслаждаться отличным результатом!
Жареная смесь говядины и свинины в салате идеально гармонирует с болгарским перцем, луком, огурцами и нежным яблоком, а простая заправка из майонеза и горчицы удачно дополняет это оригинальное вкусовое сочетание. Такое блюдо можно приготовить для небольшого праздника, семейного обеда или дружеских посиделок.
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) - 150 г;
- свинина (мякоть) - 150 г;
- болгарский перец - 1 шт.;
- огурцы соленые или маринованные - 150 г;
- луковица - 1 небольшая головка;
- яблоко кисло-сладкое - 1 шт.;
- сок лимона - 1 ст. ложка;
- горчица - ½ ч. ложки (или по вкусу);
- майонез - по вкусу;
- соль, молотый острый перец - по вкусу;
- растительное масло (для жарки мяса) - 3-4 ст. ложки;
- петрушка - несколько веточек (для оформления).
Салат «Пражский» с говядиной рецепт с фото
Как сделать салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной
- Так как мясо в «Пражском» салате должно быть теплым, его будем готовить в самую последнюю очередь, а первым делом займемся овощами. Удалив плодоножку с семенами, нарезаем болгарский перец тонкими брусочками длиной около 4 см.
- Огурцы извлекаем из рассола или маринада и шинкуем соломкой.
- Луковицу очищаем, нарезаем тонкими полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, заливаем лук кипятком и оставляем минут на 5, после чего откидываем на дуршлаг, остужаем.
- Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Мякоть плода режем тонкими прямоугольными ломтиками, размер которых должен примерно совпадать с кусочками болгарского перца.
- Чтобы яблочные ломтики не потемнели и не потеряли вид, укладываем их в глубокую емкость и сбрызгиваем соком лимона. К яблоку добавляем все овощные компоненты салата «Пражского», перемешиваем.
- Для заправки майонез смешиваем с горчицей, порцию которой регулируем по вкусу, добавляем молотый перец. Подготовленный соус пока убираем в сторону и приступаем к приготовлению мяса.
- Говядину нарезаем тонкими кусочками поперек волокон. Оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон.
- Далее режем мясные отбивные узкими полосками. Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом. Готовим мясо на сильном огне, чтобы оно быстро прожарилось, но при этом осталось мягким и сочным внутри. Горячую говядину снимаем со сковороды, солим и перчим по вкусу. Помещаем в любую посуду с крышкой, чтобы сохранить тепло.
- Аналогичным образом режем, отбиваем и жарим свинину. Не забываем посолить и приправить мясо острым перцем.
- На порционные тарелки нижним слоем укладываем смесь жареной говядины и свинины. Сверху горкой размещаем овощное «ассорти», оформляем листочками петрушки.
- В пропитке салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной не нуждается, поэтому поливаем компоненты майонезным соусом и сразу подаем.
Приятного аппетита!
Салат пражский с болгарским перцем и говядиной насыщен полезными компонентами, которые обеспечат вашему организму должное питание, а так же наполнят его необходимыми элементами.
Болгарский перец насыщен витамином С, витамином Р, провитамин А - каротин, группой витаминов В, а так же - солей калия и натрия, а также фосфора, цинка, железа, йода, кальция и магния. Алкалоид капсаицин наделяет его исключительной пользой для желудка. Приведенные выше витамины позволяют, благодаря употреблению болгарского перца, повысить иммунитет, и предупредить анемию.
Говядина полезна для организма человека в любом виде, поскольку в ней содержатся витамины В12 и В6, - они помогают организму усваивать железо, витамин РР - входит в состав ферментов, цинк, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо и другие вещества.
Как приготовить салат пражский с болгарским перцем и говядиной - 15 разновидностей
Вкусный и питательный салат для вашей семьи.
Можете заменять майонез любыми соусами - домашними или магазинными на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Филе говядины - 400 гр.
- Яблоко зеленое - 250 гр.
- Болгарский перец красный - 250 гр.
- Лук - 150 гр.
- Огурцы маринованные - 200 гр.
- Перец
- Майонез
Приготовление:
Отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца кусок говядины, дайте остыть, покрошите кубиками.
Перец, с яблоком помойте, очистите, порубите кубиками.
Лук очистите, покрошите колечками.
Огурцы покрошите кубиками.
Заправьте майонезом.
Можете подавать к столу, украсив зеленью.
Легкий и пряный салат порадует вас своим пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 гр.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 200 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Перец
- Сметана
Приготовление:
Говядину отварите, покрошите соломкой.
Затем помойте перец с морковью, покрошите перец соломкой, морковь натрите на крупной терке.
Помидоры помойте, покрошите кубиками.
Соедините ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте сметаной, можете подавать к столу.
Нежный салат для гурманов.
Когда варите мясо добавляйте специи, душистый перец, лавровый лист для приятного аромата.
Ингредиенты:
- Говядина вареная - 120-150 г
- Огурцы свежие - 2 шт (крупные)
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Перец сладкий - 1 шт
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый - по вкусу
- Кориандр молотый - 1/3-1/2 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Уксус 6% - 1 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Отварите говядину в подсоленной воде со специями.
Лук покрошите полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
Перец покрошите соломкой. Добавьте в салат.
Мелко покрошите зелень, добавьте в салат.
Посолите и поперчите, добавьте сахар. Заправьте специями.
Можете приступать к заправке. Полейте растительным маслом, соевым соусом и капелькой уксуса.
Можете подавать к столу, украшая дольками лайма.
Салат с фруктами насытит вас недостающими организму витаминами.
Ингредиенты:
- Ананасы - 200 гр.
- Болгарский перец - 200 гр.
- Говядина отварная - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Оливковое масло
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Покрошите кубиками отварную говядину, добавьте в салатницу.
Покрошите ананас кубиками вместе с болгарским перцем и огурцом, добавьте в салат.
Лук покрошите полукольцами, отправьте в салатницу.
Посолите и поперчите, притрусите мелко нашинкованной зеленью.
Заправьте оливковым маслом. Украшайте дольками помидоров.
Очень сытный и калорийный салат для всей семьи.
Ингредиенты:
- Говядина — 200 гр.
- Свинина — 200 гр.
- Соленые огурцы — 200 гр.
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лист салата — 4 шт.
- Яблоко — 1 шт. - зеленое
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Майонез — 200 гр.
- Масло растительное — по вкусу - для жарки
Приготовление:
Порубите мясо соломкой, и обжарьте в растительном масле.
Яблоко помойте, очистите, покрошите соломкой.
Соедините все ингредиенты, взбрызните лимонным соком.
Посолите и поперчите.
Заправьте майонезом.
Перемешайте.
Подавайте к столу, украшая листьями салата.
Овощной салат насытит вас витаминами после долгой тренировки.
Ингредиенты:
- Говядина отварная - 300 гр.
- Болгарский перец - 200 гр.
- Кукуруза - 1 банка
- Оливковое масло
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Покрошите говядину соломкой.
Болгарский перец покрошите соломкой.
С кукурузы слейте сок, дайте стечь.
Полукольцами покрошите лук.
Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.
Заправьте оливковым маслом.
Данный салат порадует вас своим пряный вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты:
- Говядина отварная - 400 гр.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Фасоль красная консервированная - 1 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Уксус бальзамический - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Мед жидкий - 1 ч. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Перец черный молотый
- Зелень
- Семена кунжута - 1 ч. л.
Приготовление:
Слейте сок с фасоли, дайте стечь.
Лук покрошите тонкими слайсами.
Говядину покрошите кубиками.
Соедините ингредиенты.
Добавьте мелко нашинкованную зелень. Посолите и поперчите.
Смешайте уксус, мед, сок лимона, оливковое масло и заправляйте салат, подавая порционно.
Салат пражский с болгарским перцем и говядиной, сухариками
Сухарики лучше приготовить дома. Для этого нашинкуйте батон, порубите кубиками, намажьте оливковым маслом с чесноком, прогрейте в духовке.
Ингредиенты:
- Говядина - 200 гр.
- Болгарский перец - 200 гр.
- Сухарики - 150 гр.
- Огурцы - 200 гр.
- Морковь - 200 гр.
- Оливковое масло
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Помойте и почистите овощи, накрошите соломкой. Отправьте в салатницу.
Говядину отварите в подсолённой воде до готовности, дайте остыть, покрошите кубиками.
Добавьте к овощам. Посолите и поперчите.
Заправьте оливковым маслом.
Подавайте к столу, украшая зеленью.
Ингредиенты:
- Тонких длинных огурца - 2 шт.
- Говядина - 400 гр.
- Средняя луковица - 1шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Зубчика чеснока - 2 шт.,
- Красного острого перца - 1 ч.л.
- 1/2 ч.л.- сахара
- 1 ч.л. - молотого кориандра
- 2 ст.л. 5% - уксуса
- 3-4 ст.л. - соевого соуса
- 1 ч.л. - соли
- 3-4 ст.л. - растительное масло
Приготовление:
Огурцы покрошите соломкой, отправьте в салатницу.
Говядину порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле.
Дайте остыть, добавьте к огурцам.
Покрошите лук, добавьте в салат.
Болгарский перец покрошите соломкой, добавьте в салат.
Посолите и поперчите, добавьте специи.
Заправьте соевым соусом, растительным маслом, уксусом притрусите щепоткой сахара.
Салат готов.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек - 1 банка
- Болгарский перец - 200 гр.
- Говядина - 300 гр.
- Лук - 1 шт.
- Сметана
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Слейте воду с горошка, дайте стечь.
Покрошите болгарский перец соломкой.
Говядину отварите до готовности, покрошите кубиками.
Лук порежьте слайсами.
Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.
Заправьте сметаной.
Можете подавать к столу, украсив оливками.
Ингредиенты:
- Говядина - 200 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Грецкие орехи - 150 гр.
- Соленые огурцы - 150 гр.
- Яблоко - 1 шт.
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
Говядину отварите, дайте остыть.
Перец покрошите соломкой.
Лук порежьте слайсами.
Грецкие орехи очистите.
Яблоко покрошите соломкой.
Мелко порубите зелень.
Соедините ингредиенты.
Посолите и поперчите.
Заправьте майонезом по вкусу.
Подавайте к столу, украсив зеленью и помидорами.
Можете пожарьте грибы, а можете использовать маринованные.
Ингредиенты:
- Грибы - 1 банка
- Говядина - 200 гр.
- Болгарский перец - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Сметана
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Слейте сок с грибов, промойте, дайте стечь.
Покрошите перец.
Говядину отварите, покрошите и добавьте к перцу.
Слайсами порежьте лук.
Мелко порубите зелень, соедините ингредиенты.
Посолите и поперчите.
Заправьте сметаной.
Подавайте к столу порционно.
Нежный салат порадует вас своим вкусным ароматом.
Ингредиенты:
- Вырезка говядины- 160 гр.
- Перец болгарский- 40 гр.
- Огурцы- 60 гр.
- Лук красный- 15 гр.
- Масло оливковое- 15 гр.
- Соль, перец, базилик
Для соуса
- Вырезка говядины- 160 гр.
- Перец болгарский- 40 гр.
- Огурцы- 60 гр.
- Лук красный- 15 гр.
- Масло оливковое- 15 гр.
- Соль, перец, базилик
Приготовление:
Нарежьте огурцы, лук и болгарский перец соломкой.
Помойте и обсушите говядину, нарежьте соломкой. Раскалите сковороду и обжарите говядину на растительном масле до готовности - около 3-5 минут, поперчите и посолите.
Смешайте мед, оливковое масло и соевый соус.
Заправьте салат, подавайте порционно.
Питательный и сытный салат подойдет для тех, кто занимается спортом.
Ингредиенты:
- Курица - 100 гр.
- Говядина - 100 гр.
- Болгарский перец - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Перец
- Зелень
- Оливковое масло
Приготовление:
Говядину и курицу отварите до готовности.
Затем покрошите кубиками.
Овощи помойте, нашинкуйте соломкой.
Лук покрошите слайсами.
Смешайте все ингредиенты.
Посолите и поперчите.
Заправьте оливковым маслом по вкусу.
Можете подавать к столу.
Нежный и невероятно вкусный салат порадует гурманов.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 200 гр.
- Говядина - 200 гр.
- Сыр - 200гр.
- Зелень
- Спаржа - 100 гр.
- Перец
- Оливковое масло
Приготовление:
Помойте овощи, покрошите соломкой.
Говядину отварите, покрошите кубиками.
Сыр покрошите кубиками.
Соедините все ингредиенты.
Посолите и поперчите.
Заправьте оливковым маслом.
Подавайте к столу порционно.
Гениальная простота салата Прага покоряет, поскольку из небольшого набора продуктов создается кулинарный шедевр. Говорят, рецепту слоеного блюда мы обязаны славному граду Праге, отсюда и название. Не суть важно, повара какой страны придумали необыкновенную вкуснотищу, блюдо давно стало интернациональным. Нежный вкус, удачное сочетание компонентов, сделало кушанье популярным в нашей стране еще в советские времена.
Сначала, по секрету, делились классическим вариантом угощения, которое готовили по праздникам. Затем освоили более простые рецепты «Праги». Но всегда, основным компонентом блюда является мясо – колбаса, филе курицы, свинины, телятины, ветчина. Остальные ингредиенты варьируются, дополняются черносливом, сыром, грибами, грецкими орехами, овощами. Выношу на ваш суд рецепты приготовления «Праги» из своей записной книжки.
Классический салат Прага с курицей и черносливом
Рецепт с курицей наиболее популярен у хозяек. И не удивительно, поскольку кушанье смело можно отнести к низкокалорийным, особенно, если взять нежирный майонез. Сухофрукты – изюминка блюда, по которой гости сразу определят, что перед ними знаменитая «Прага».
Потребуется:
- Отварное куриное филе – 300 гр.
- Чернослив – 100 гр.
- Луковица.
- Морковка.
- Маринованные огурцы – 2 среднего размера.
- Зеленый горошек – баночка.
- Яйца – 3 шт.
- Соль, майонез.
На маринад для лука:
- Вода – 2 большие ложки.
- Соль – ½ ч. ложки.
- Сахар – маленькая ложка.
- Уксус 9% 2 большие ложки.
Пошаговый рецепт с фото
Первым делом замаринуйте порезанный полукольцами лук. Нашинкуйте, сложите в посуду, добавьте все компоненты, указанные для маринада.
Отварите куриное мясо, порежьте произвольной формы, не слишком крупно.
Настрогайте кубиком огурчики.
Яйца и морковку потрите на терке с мелкими ячейками.
Из сухофруктов вытащите косточки, покрошите аналогично огурцам — кубиками.
Прага – блюдо слоеное, поэтому следующим шагом будет их выкладка. Начните с курочки. Промажьте слой майонезом.
Следом распределите огурцы. Слейте с лука маринад и положите сверху.
Четвертым слоем пойдет крошка яиц. Их промажьте майонезом обильнее, чем курицу.
Рассыпьте морковку.
А поверх зеленый горошек. Его слегка придавите лопаточкой.
Финальный слой – сливы. Поверх его нарисуйте красивую майонезную сеточку.
Увенчайте веточками петрушки и маслинами.
Внимание! Перед подачей блюдо желательно настоять несколько часов, дав возможность слоям пропитаться майонезом.
Классический салат Прага - вкуснотища необыкновенная
Торжественный вариант приготовления вкусного угощения, в отличие от других, он без использования майонеза. В зимнее время замените свежий огурчик маринованным. В давние теперь советские времена, блюдо по достоинству считалось коронным в одноименном московском ресторане. Теперь хозяюшки научились готовить его сами, как основное блюдо на праздничном столе.
Возьмите:
- Нежирная свинина – 200 гр.
- Телятина (говядина) – 150 гр.
- Свежий огурец – 120 гр.
- Зеленый лук (зимой репчатый) – 75 гр.
- Лимон – ½ часть.
- Кисло-сладкое яблоко – 100 гр.
- Белое десертное вино – 60 мл.
- Жирные сливки – 90 мл.
- Подсолнечное масло – 25 мл.
- Сахар – 25 гр.
- Мускатный орех – щепотка.
- Соль, перец, любая зелень.
Как приготовить:
- Замаринуйте лук, нарезав его полукольцами и сбрызнув лимонным соком. При желании залейте маринадом с добавление сахара и соли. Подержите 15-20 минут.
- Нарежьте оба вида мясных продуктов длинными полосками. Раскалите на сковородке масло, быстро обжарьте, чтобы образовалась корочка, запечатавшая внутренний сок мяса. Спустя 3-4 минутки, выключите газ, но кусочки пока не доставайте. Когда остынет, выложите в салатник.
- Яблоки и огурец придется очистить от кожуры. Затем поделите их изящной соломкой. Яблочную нарезку сразу сбрызните соком лимона, чтобы не почернела. Переложите к мясу.
- Слейте маринад из лука, добавьте его в блюдо.
- Соедините в миске вино и сливки, сдобрите специями, хорошенько размешайте. При желании, данную заправку допустимо заменить майонезом.
- Залейте в салатник, аккуратно перемешайте содержимое. При подаче украсьте листовой зеленью.
Как приготовить «Прагу» с копченой колбасой
Немного копчености, и вкус блюда кардинально изменится. Салат делается слоеным, как и многие его одноименные собратья.
Потребуется:
- Соленые огурцы – пара штук.
- Зеленый горошек – баночка.
- Копченая колбаса – 300 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Чернослив – горсть.
- Морковь – парочка.
Как сделать:
- Заранее отварите морковь с яйцами. Остудите и почистите. Мелко потрите, разделив в разные миски.
- Покрошите кубиком колбасу, аналогично поступите с огурцами.
- Из баночки с горошком слейте рассол. Сливы освободите от косточек, если имеются, нарежьте тонкими полосками.
- Выложите последовательными слоями: колбаска, морковка – промазка майонезом. Далее идут яйца, чернослив, и вновь майонезная сеточка.
- Последними выкладываются слой огурцов и горошка. Смажьте верх майонезным соусом, украсьте на свое усмотрение.
Вкусный салат Прага с ветчиной и грибами
Для приготовления, разрешается брать любые грибы, но, как правило, чаще используются шампиньоны. Их можно взять сырыми, маринованными, разнообразя вкус Праги.
Понадобится:
- Ветчина – 400 гр.
- Грибы – 300 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Чернослив – небольшая горсть.
- Луковица.
- Горошек – баночка.
- Чеснок – пара зубчиков (по желанию).
Приготовление:
- Сварите морковку, охладите, покрошите кубиком.
- Свежие грибы нарежьте, обжарьте минут 20 до готовности. Забросьте мелко нашинкованный лук. Жарьте вместе до золотистости последнего. Остудите.
- Раздавите чеснок в кашицу, добавьте в майонез, перемешайте соус.
- Желательно взять широкий салатник, поскольку выкладка блюда слоеная. Последовательность их следующая: ветчина, слой майонеза, затем идут грибы, следом морковка, майонезный соус, горошек. Венчает салатную горку мелко порубленный чернослив.
Простой салат Прага с колбасой и сыром
Как правило, ингредиенты всегда найдутся в холодильнике. Блюдо годится для праздничной подачи, тихого семейного ужина.
- Вареная колбаса – 300 гр.
- Консервированный горошек – банка.
- Твёрдый сыр – 200 гр.
- Луковица.
- Яйцо.
- Морковка.
- Сметана (майонез) – 200 мл.
- Чернослив – 200 гр.
- Подсолнечное масло.
Как сделать:
- Отварите яйцо и морковку. Лук обжарьте в масле. По желанию, морковь можно обжарить вместе с луком.
- Порежьте колбасу кубиками, аналогично покрошите яйцо. Сыр натрите крупной стружкой. Слейте из баночки с горошком рассол.
- Последовательность слоев определите сами, но на дно салатника лучше выложить колбасу, а верх сделать из тертого сыра. Все слои промазывайте сметаной, майонезом, которые можно смешать в равной пропорции.
«Прага» с курицей, грецкими орехами, черносливом и сыром
Еще один вариант праздничного угощения из куриного мяса.
- Филе куриной грудки – 300 гр.
- Ядра грецких орехов – 100 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Соленые огурцы – 4 шт.
- Сушеные сливы без косточки – 150 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Майонез – 250 мл.
- Луковица.
- Зеленый горошек – 200 гр.
- Сыр – 120 гр.
Для маринада: уксус, соль, вода.
- Отварите отдельно мясное филе, яйца, морковь. Одновременно, запарьте на 10 минут чернослив, залив кипятком.
- Параллельно замаринуйте лук, поделенный полукольцами. Для этого сделайте маринад, разбавив уксус водой, добавив соль. Держите лук минут 15.
- Натрите мелко морковку и яйца, поместите пока в отдельные мисочки.
- Куриное мясо поделите брусочками. Огурцы нарежьте кубиками. Натрите сыр.
- Орехи сначала немного подсушите на сухой сковороде, затем раздробите небольшими кусочками.
- Слейте жидкость из сухофруктов, нарежьте их соломкой.
- Выложите продукты равными слоями, промазывая каждый из них. Первой идет курочка, затем маринованный лук, яйца. Далее слой сыра, огурцов, морковки. Следом горошек, орехи. Завершает угощение чернослив. Поверх его нарисуйте майонезную сеточку. На украшение возьмите зелень.
Рецепт «Праги» с фасолью
Я частенько готовлю его на скорую руку для ужина, поскольку в холодильнике всегда имеется баночка консервированной красной фасоли. С остальными ингредиентами также проблем не возникает. Простое, очень вкусное, сытное кушанье одобряет все семейство. Количество продуктов беру на глаз, со слоями, если лень, не заморачиваюсь. Хотя по правилам, это слоеное блюдо.
Возьмите:
- Вареное куриное мясо.
- Сваренные яйца.
- Сушеные сливы.
- Баночка красной фасоли.
- Вареная морковка.
- Маринованные огурчики.
- Майонез.
Приготовление:
- Быстро сварите морковку, яйца, куриное филе. Слейте из фасоли жидкость.
- Нарежьте овощи кубиками, аналогично покрошите яйца.
- Вниз салатника уложите курицу, затем огурцы, морковку. Следом идет слой фасоли, яиц. Венцом кладется чернослив, порезанный кубиками (иногда целиком). Между слоями обязательно распределите майонез.
Пошаговый видео-рецепт приготовления простого и вкусного салат «Прага». Не уверены своих навыках, смотрите и повторяйте действия автора. Веселых вам праздников и приятных гостей!