Сторонники здорового питания заменяют в своем рационе пшеничную муку на другие виды, например, овсяную, кукурузную или ржаную. Таким образом повышается ценность и снижается калорийность еды.
Овсяная мука у нас всех ассоциируется с печением, но ее можно использовать и по-другому.
В чем польза овса?
Благодаря жировому составу в такой муке есть витамины А и Е, кроме того, богата она пищевыми волокнами, улучшающими перистальтику кишечника.
Овсяная мука несет в себе большое количество незаменимых аминокислот, ферментов, (такие как фосфорные и кальциевые), а также медь и кремний.
Употребление в пищу такой культуры не только избавляет от лишнего веса, но и влияет на обмен веществ, понижая уровень сахара в крови, способствуя выработке сератонина Диетологи считают овсяную муку самой полезной из всех злаковых.
Что можно приготовить?
Чаще всего овсяная мука используется для замены пшеничной. Это придает пышность и воздушность выпечке. Однако форму свою изделия могут терять из-за малого количества клейких веществ в муке. Поэтому ее заменяют не на 100% или добавляют к ней другие сорта, например, льняную, она также полезна.
Самыми популярными блюдами считаются блины и печенье из этого вида муки, но есть и оригинальное решения, такие как добавление ее в супы.
Блины из овсяной муки
Оригинальность рецепта в том, что тесто содержит бананы, которые не только придают вкус блюду, но и служат скрепляющим ингредиентом. Для того чтобы приготовить такие блины понадобится:
- мука овсяная - 1 стакан;
- бананы - 2 штуки;
- молоко - 150 мл;
- сахар - 1 ст ложка;
- яйцо (куриное) - 1 штука;
- щепотка соли.
Способ приготовления
Отправляем в блендер для взбивания бананы, нарезанные на кусочки, яйцо и сахар. Затем туда же добавляем молоко, муку и соль и снова взбиваем. Тесло должно иметь консистенцию сметаны (густой).
Остается только выпекать блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
Печенье из овсяной муки
Для приготовления понадобится:
- овсяная мука - 2 стакана;
- пшеничная мука - 0,5 стакана;
- сахар - 0,5 стакана;
- яйцо - 1 шт;
- сливочное масло - 50 гр;
- мед - 1 ст. ложка (жидкий);
- сметана - 1 ст. ложка;
- сода - 1 ч. л.;
- изюм - горсть.
Способ приготовления
Взбиваем сахаром так, чтобы крупинки полностью растворились. Топим сливочное масло, добавляем к нему мед и сметану, а затем смешиваем с взбитыми яйцами. Просеиваем муку (овсяную и пшеничную), добавляем в нее соду и вливаем приготовленную смесь. Изюм добавляется по желанию.
Формировать печенье можно руками, посыпанными мукой. Изделия не должны быть слишком тонкими (около 1,5 см), так как при выпекании имеют свойство растекаться.
Отправляем в духовку (170 градусов) на 20 минут.
из овсяной муки
Этот рецепт имеет отношение к старинной кухне, а готовился суп из лука, капусты, моркови, грибов и зелени. Все это заливается водой и варится до мягкости, а затем протирается через сито и добавляется овсяная мука. Снова варится до состояния жидкой каши. В конце можно по вкусу добавить постное масло и сухофрукты.
Овсяная мука для красоты
Благодаря своему богатому составу, овес благотворно влияет не только на внутреннее состояние человека, но и прекрасно заботится о коже.
Голливудская маска для лица: к 2 ст. ложкам овсяной муки необходимо добавить яичный белок, нанести на лицо и снять через 20 минут.
Можно заменить белок желтком и ложкой меда, это тоже поможет избавиться от морщин.
Для жирной кожи подойдет маска из 3 ст. ложек овсяной муки, и нескольких капель лимона.
Вот как один продукт может творить такие разные чудеса!
Рецепты пирогов с овсяными хлопьями и овсяной мукой обладают бОльшей пользой, потому как овес полезнее пшеницы. Пироги с овсяными хлопьями можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке любой модели, в которой есть «Выпечка».
Пирог из овсяной муки в духовке
Рецепт овсяного пирога с изюмом и медом займет достойное место на вашем сладком столе. Не пугайтесь выражения «овсяная мука», это всего-навсего перемолотые в кофемолке овсяные хлопья.
В тесте присутствует и пшеничная мука, но лидирует все-таки овсяная, и потому пирог по такому рецепту будет полезнее пирога просто из пшеничной муки.
Что понадобится для пирога с овсяной мукой
1 стакан сахара
2 столов. ложки меда
100 г распаренного изюма
3 стакана овсяных хлопьев
200 г муки пшеничной
200 г масла сливочного растопленного
1 чайн/ложка соды пищевой
1 стакан кефира
Как испечь пирог с овсяной мукой
Тесто на пирог готовится довольно быстро. Еще быстрее процесс пойдет при наличии миксера, которым взбивать продукты – одно удовольствие.
Сначала приготовим овсяную муку.
Как сделать овсяную муку дома?
В этом поможет кофемолка. В ней нужно измельчить три стакана хлопьев овсяных до порошкообразного состояния. Кофемолка очень легко размалывает овсяные хлопья.
Теперь приступаем к замешиванию теста на овсяный пирог.
В глубокую тарелку нужно поместить сахар вместе с яйцами.
Взбить до пены.
Влить растопленное масло, мед, кефир + соду.
Вновь взбить.
Добавить овсяную муку, взбить.
Бросить распаренный изюм, перемешать и всыпать просеянную муку из пшеницы.
Окончательно размешать.
Если тесто дополнительно постоит, то станет гуще из-за того, что овсяная мука станет набухать в жидкости.
Остается вылить наше овсяное тесто в форму силиконовую.
Поставить на средний уровень в духовку и выпекать 50 минут, выбрав 150-180 градусов.
Пирог сверху зарумянится, могут появиться трещинки.
Готовый овсяный пирог вынуть из духовки и освободить от формы.
Пирог из овсяной муки получается рассыпчатым, с медовым ароматом, ну очень вкусно.
Пирог в мультиварке с овсяными хлопьями
Для данного рецепта лучше всего брать овсяные хлопья, не требующие варки, то есть быстрого приготовления, это облегчит впитывание ими остальных ингредиентов при замесе теста. Изюм можно брать любой, но лучше всего подойдет афганский коричневый, а вот крупный черный лучше использовать для другой выпечки.
Что понадобится для пирога с овсяными хлопьями
Половина стакана изюма
2 крупных яйца (сорт 1)
По 1 стакану овсяных хлопьев и муки пшеничной
¾ стакана сахара
135 г сливочного масла либо спреда
1/2 чайн/ложки разрыхлителя
Как испечь пирог из овсяных хлопьев в мультиварке
Сначала нужно приготовить тесто на пирог.
Начало будет традиционным: смешать яйца с сахаром в глубокой посуде до однородности.
Влить масло в растопленном виде + муку с разрыхлителем.
Перемешать и всыпать овсяные хлопья. В последнюю очередь всыпать чистый изюм и вмешать его в тесто.
Готовое тесто поместить в смазанную чашу мультиварки. Выпекать на одноименном режиме «выпечка» , выставив 40 или же 45 минут.
Уже готовый овсяный пирог вынуть из чаши с помощью той самой корзинки для варки на пару, перевернув тем самым дном вверх. Пирог из овсяных хлопьев в мультиварке готов.
Шарлотка с овсяными хлопьями в духовке
Шарлотку с яблоками можно готовить и с овсяными хлопьями вместо пшеничной муки. Овсяные хлопья нужны будут в измельченном виде. Яблоки лучше брать красные сладкие.
Что понадобится для шарлотки с овсяными хлопьями
1,5 стакана перемолотых овсяных хлопьев
3 или 4 яблока среднего размера
125 г сахара
Одна чайн/ложка разрыхлителя
Как испечь шарлотку с яблоками и овсяной мукой в духовке
Приготовить яблоки. Вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив перегородки и семечки.
Посыпать подготовленные яблоки несколькими столовыми ложками песка сахарного, пока будет готовиться тесто, яблоки под воздействием сахара дадут сок.
Яйца делим на белки и на желтки. Затем белки взбить с остатками сахара в крутую пену.
Соединить с осторожностью белки и желтки. Добавить разрыхлитель к ним.
Всыпать медленно перемолотые овсяные хлопья, превращенные в овсяную муку. Перемешать по часовой стрелке ложкой до однородности.
Подготовить форму для выпекания, смазав ее маслом и посыпав измельченными сухарями.
Выложить яблоки на дно. А сверху вылить тесто.
Выставить на средний уровень и выпекать при 180 гр. Время примерно 30 минут.
Готовую шарлотку из овсяной муки вынуть из формы и посыпать корицей.
Овсяный пирог на кефире в мультиварке
Отличного качества пирог с овсяными хлопьями можно испечь в мультиварке, добавив в тесто кефир. Следует помнить о том, что такому тесту нужно дать время постоять, чтобы овсяные хлопья набухли, тогда пирог в мультиварке получится пышным и пропеченным.
Что понадобится для овсяного пирога на кефире
200 мл кефира 1-2.5%-ной жирности
2 стакана овсяных хлопьев
110 г слив. масла
100 г сахара1 чайн/ложка разрыхлителя
Щепотка ванилина
горсть изюма
Как испечь пирог с овсяными хлопьями в мультиварке
Взбить яйца и сахар до крепкой белоснежной пены.
Растопить масло в микроволновке.
Влить к яйцам масло, всыпать ванилинчик, соду. Влить кефир.
Теперь всыпать овсяные хлопья, изюм и муку. Тщательно вымешав тесто, дать ему настоять около 30-ти минут.
При стремлении обрести идеальную здоровую фигуру многие не могут отказать себе в удовольствии под покровом ночи полакомиться аппетитным сладким куском торта, а на следующее утро терзаются укорами совести.
Для сладкоежек специально разработали рецепты выпечки диетической, чтобы продолжать худеть, но готовить невероятные вкусности из доступных ингредиентов. Теперь не отказываем себе ни в пирожках, ни в печенье, а секрет здесь простой – специальные составляющие.
Что такое диетическая выпечка?
Диетической выпечкой называют кондитерские изделия, изготовленные из низкокалорийных продуктов. Для любой выпечки хозяйки используют муку, обладающую высокой энергетической ценностью.
Учимся готовить выпечку на кукурузной, рисовой, гречневой муке, в следствие снижаем калорийность выпечки. Даже с хлопьев геркулеса можно испечь ароматное , которое послужит отличным перекусом при диете.
Если следовать правилам, то приготовление диетической выпечки не только расширит кулинарные возможности, но и способствует похудению.
Как приготовить диетическое тесто для выпечки?
Существует несколько рецептов для приготовления диетической выпечки:
Тесто на кефире:
- 300 мл кефира размешиваем с 3 куриными яйцами.
- Вводим 300 г манной крупы и горсть муки.
- Добавляем немного сахара или подсластителя на свое усмотрение.
- Замешиваем тесто, оставляем отдохнуть в холодильнике на полчаса.
Тесто дрожжевое:
- Всыпаем 5 г дрожжей в подогретое молоко (80-100 г).
- Опару оставляем на 20 минут.
- Вбиваем в смесь одно яйцо, солим, добавляем полпачки обезжиренного творога и 210 г цельнозерновой перемолотой муки.
- Тщательно замешиваем тесто, переносим на полчаса в теплое место.
Диетическое «утопленное» тесто:
- Для пирожков готовят специальное тесто, состоящее из дрожжей по инструкции, 2 яиц, 2 ст. молока, 400 г цельнозерновой муки, щепотки сахара и соли.
- Чтобы получить действительно диетическую выпечку, заменяем яйца и сахар на воду и разрыхлитель.
- Предложенный рецепт применяют для выпекания пиццы или несладких пирогов.
Другие рецепты приготовления выпечки диетической:
- для печенья смешивают 2 ст. овсяных хлопьев с 600 г сухофруктов, орешками и бананом;
- для приготовления бездрожжевого теста без добавления яиц смешиваем по 0,5 ст. масла и воды, солим, вводим 2 ст. муки.
Чем заменить муку в выпечке для худеющих?
В выпечке пшеничную муку заменяют гречневой, кукурузной, льняной, кокосовой. В шоколадных десертах тесто замешиваем на ржаной муке, для приготовления печенья используем муку грубого помола.
Благодаря использованию другого вида муки калорийность готовой выпечки уменьшиться на 30%, а рацион обогатится клетчаткой и витаминами группы В.
Рецепты диетической выпечки
При замене калорийных составляющих для выпечки появляется возможность экспериментировать с компонентами для пирогов и кексов.
Не всегда имеем дело с классической запеканкой, ведь большинство рецептов предполагают использование нежирного творога, а наполнителями могут послужить кусочки яблок, тыквы, .
Следуем простому пошаговому рецепту домашней выпечки диетической , чтобы полакомиться ароматным печеньем.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- сахарозаменитель;
- корица;
- горсть изюма.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
- 50 г овсяных хлопьев;
- 20 г меда;
- 20 г муки;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 50 г сахара;
- 1 ст. л. манки;
- 600 г творога;
- 2 яйца;
- 20 г меда;
- ванильный сахар.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
- 1 кг овсяных хлопьев;
- 30 г сахарозаменителя;
- ложка сливочного масла;
- 1 яйцо;
- порошок корицы, кунжут, ванилин, .
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 300 г пшеничной муки;
- 0,4 кг капусты;
- пол ложки соли и соды;
- столовая ложка лимонного сока.
Рецепт приготовления:
Пирог с яблоками в мультиварке
Чтобы испечь , смешаем пшеничную муку с овсяной, вместо яиц используем белки, а маслом смазываем дно и стенки формы.
Ингредиенты:
- 2,5 ст. л. овсяной муки;
- 60 г пшеничной муки;
- 4 белка;
- 3 шт. сладких яблок;
- 100 г сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла.
Рецепт приготовления:
Даже начинающая хозяюшка справится с приготовлением диетического печенья с яблоками. Составляющие рецепта найдутся на любой кухне.
Ингредиенты:
- 60 г овсянки;
- 70 мл кефира;
- 2 яичных белка;
- большое зеленое яблоко;
- по 0,5 чайной ложки корицы и разрыхлителя;
- 30 г изюма или кураги;
- 40 г муки;
- ванилин.
Рецепт приготовления:
Тыквенный пирог без масла и маргарина
Тыква относится к излюбленным продуктам диетического питания, а в сочетании с тестом превратится в украшение стола.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы;
- полстакана сахара в тесто, а ¾ стакана используем для сиропа;
- 270 г манной крупы;
- 1 ст. кефира;
- 1 лимон;
- 120 мл воды;
- разрыхлитель.
Рецепт приготовления:
Заливной пирог с капустой
Приготовление диетического заливного пирога на ужин не займет много времени.
Ингредиенты:
- 0,4 кг нашинкованной капусты;
- 450 г обезжиренного кефира;
- щепотка соли;
- морковь — 2-3 шт.;
- 320 г овсяной или цельнозерновой муки.
Рецепт приготовления:
Диетический торт по Дюкану
Известный диетолог не советует отказываться от любимых десертов, поэтому делится секретом изысканного диетического торта.
Ингредиенты:
- 150 мг нежирного молока;
- добавляем 20 г желатина;
- 350 г влажного творога;
- 80-100 г сметаны;
- ванилин;
- апельсин.
Рецепт приготовления:
- Вливаем в кастрюлю 150 мг нежирного молока, добавляем 20 г желатина.
- На слабом огне подогреваем смесь, чтобы желатин полностью растворился.
- С помощью блендера смешиваем жидкость с 350 г влажного творога, 80-100 г сметаны, сахарозаменителем и ванилью (на свое усмотрение).
- Для придания цитрусовой нотки в смесь вводим дольки или кубики очищенного апельсина.
- Перемещаем торт в форму, отправляем на ночь в холодильник.
- Утром украшаем листиками мяты и кубиками апельсина.
Порадуем себя пирогом с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Ингредиенты:
- 300 г телятины;
- 100 г сметаны;
- белок куриного яйца;
- 80 г пшеничной муки;
- 80 г цельнозерновой муки;
- 1 луковица;
- соль и специи, сода.
Рецепт приготовления:
В летне-осенний сезон готовим диетическую выпечку из сезонных овощей.
Ингредиенты:
- по 1 картофелине, баклажану, цуккини и морковке;
- пару зубков чеснока;
- полпачки нежирного йогурта;
- ложка сливочного масла;
- тимьян, петрушка, перец черный молотый, соль.
Рецепт приготовления:
Выпечка из овсяной муки
Овсяная мука обладает массой преимуществ:
- белки полностью усваиваются организмом;
- благодаря наличию волокон растительной клетчатки еда быстро продвигается по кишечнику, нормализуется уровень холестерина;
- обладает комплексом витаминов и минералов, способствует укреплению иммунитета.
Есть обилие диетических рецептов изделий на основе овсяной муки. Вкусными получаются диетические блинчики, кексы и печенье.
Особенным лакомством считается европейское тесто, в которое вмешивают кусочки горького шоколада, ореховые или пряные добавки. Во время новогодних празднеств нарядно выглядит печенье в форме оленей, звездочек и снежинок.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
- На водяной бане смешиваем мед со сметаной и маслом.
- Вводим струйкой взбитое с сахаром яйцо, разрыхлитель, и муку.
- Вымешиваем тесто, вырезаем любые праздничные фигурки.
- Отправляем в духовой шкаф до появления золотистой корочки.
Выпечка из льняной муки
Для приготовления диетического дрожжевого или пресного теста целесообразно для снижения калорийности готового продукта часть пшеничной муки заменить на льняную. Льняной мукой также заменяют яйца в рецепте, это правило касается не только обычной выпечки, но даже изысканных кондитерских изделий. Подобная выпечка долго не черствеет.
Ингредиенты:
- полпачки обезжиренного творога;
- по 1 ст. л растительного и сливочного масла;
- немного сахара или сахарозаменителя по вкусу;
- для посыпки;
- 3 ст. л;
- разрыхлитель;
- чернослив без косточек.
Рецепт приготовления:
Выпечка без муки
Чтобы не подсчитывать калории при соблюдении диеты, необходимо освоить рецепты диетической выпечки без муки. Вместо муки в тесто вводят измельченный миндаль или орехи, отруби, овсянку, крахмал, какао.
Кексы из творога
Ингредиенты:
- 300 г обезжиренного мягкого творога;
- 2 ст. л овсяных отрубей;
- 2 яйца;
- заменитель сахара по вкусу;
- разрыхлитель и порошок корицы;
- ванилин;
- кофе.
Рецепт приготовления:
Выпечка из кукурузной муки
Изделия из кукурузной муки обладают набором минералов и витаминов, а также успешно используются при составлении режима правильного питания.
Сдоба обладает красивым желтоватым оттенком, а специфический запах не оставит никого равнодушным. Из такой муки выпекают оладьи, пирожки, печенье, багеты.
Хлеб
Ингредиенты:
- по 0,5 кг кукурузной и пшеничной муки;
- 2 ст. л сметаны;
- 3 яйца;
- 2 луковицы;
- 1 горький перец.
Рецепт приготовления:
Выпечка из гречневой муки
В гречневой муке содержится комплекс витаминов и микроэлементов, она способствует быстрому выводу радионуклидов из организма, а также известна низким показателем содержания глютена.
Ингредиенты:
- 1 ст. гречки;
- 150 мл кефира;
- 25 г ржаных отрубей;
- 1 ст. л меда;
- 2 яблока;
- 40 г оливкового масла;
- кунжут для посыпки.
Рецепт приготовления:
Выпечка из цельнозерновой муки
В цельнозерновой муке при обработке зерна остались в сохранности все его составляющие, то есть зародыш и оболочка. Такая мука считается полезной для организма, помогает легко сбросить лишние килограммы.
Кекс с добавлением свежей черники
Ингредиенты:
- 1 и ¾ ст. л цельнозерновой муки;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. воды или 2/3 ст. молока;
- сахарозаменитель на свое усмотрение;
- щепотка соли и соды;
- 2 ст. л оливкового масла;
- 5 ст. л сливочного масла;
- ягоды черники.
Рецепт приготовления:
Выпечка из рисовой муки
В рисовой муке содержится максимальное количество крахмала и белка. Она является одним из главных компонентов диетической выпечки, ведь в ней отсутствует клейковина, а обилие витаминов и микроэлементов сделало ее востребованной при соблюдении диет для похудения.
Пирог «Мазурик» с орехами и изюмом
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
- Запариваем изюм кипятком, а орехи измельчаем при помощи блендера;
- Для теста смешиваем сыворотку, яйца, сахар и муку.
- Вводим изюм и измельченные орехи;
- Выкладываем тесто в силиконовую форму.
- Отправляем в духовой шкаф для выпекания.
Выпечка из кукурузного крахмала
Кукурузный крахмал добавляют в начинки для тортов, печенье, рулеты. Особенно вкусными получаются кексы, которые украсят стол к чаепитию.
Кексы
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
- Все компоненты тщательно смешиваем.
- Смесь выливаем в силиконовые формочки.
- Отправляем кексы в духовой шкаф на 15 при температуре 200С.
Выпечка при болезнях желудка
Очень осторожно вводят выпечку в рацион при ЖКБ и других болезнях желудка. Желательно печенье и бисквиты употреблять в подсушенном виде.
Овсяное печенье
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
- Для печенья из хлопьев смешивают 200 г измельченных овсяных хлопьев с 200 г фруктового пюре, 40 г порезанных кусочками сухофруктов и ложкой кокосовой стружки.
- Формируем печенье.
- Переносим на противень.
- Выпекаем при температуре 190С около получаса.
Выпечка из ржаной муки
В ржаной муке мало клейковины, поэтому в рецептах предлагают брать ее в равных частях с пшеничной. В ржаных зернах содержится обилие минеральных веществ и витаминов, а выпечка на такой муке долго не черствеет.
Хрустящее печенье
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
- Все ингредиенты для печенья аккуратно перемешиваем.
- Потом отправляем в холодное место на 20 минут.
- Из теста формируем шарики.
- Выкладываем на противень, вилкой делаем узоры.
- Запекаем не больше 10 минут в духовом шкафу.
Обилие рецептов для диетической выпечки удовлетворит любого гурмана. Теперь любую диету можно разнообразить ароматными изделиями, но продолжать худеть!
Как приготовить рецепт пп блинов из овсяной муки - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Большинство из нас любят вкусно и сытно поесть. В погоне за стройной фигурой многие отказываются от разных вкусностей, например, от блинов. Традиционное русское блюдо обычно готовят не только на Масленицу. И тут многих волнует вопрос, как полакомиться вкусными блинами и не набрать лишний вес? Оказывается, ничего невозможно нет в том числе и в кулинарии. Любители здорового питания уже давно придумали рецепты диетических блинов, которые, можно спокойно есть не переживая за фигуру.
Сейчас большинство современных людей стало отдавать предпочтение здоровому и правильному питанию. В связи с этим употребление разных вкусностей стало для них недопустимым. Не каждый может устоять против соблазна и постоянно отказывать себе в сладостях и мучных продуктах.
Диетологи считают, что правильно приготовленные блины или оладьи совсем невредны для здоровья. В некоторых случаях они могут заменять хлеб. Они не нанесут вреда фигуре, если в рецепте будут подобраны правильные продукты с низкой калорийностью.
Блины могут получиться сытными и обезжиренными, если согласно рецепту использовать полезные ингредиенты. Дело здесь не только во вкусной и полезной начинке, тесто ПП блинчиков также должно быть легким и нежным, главное, правильным.
Чтобы не навредить фигуре, необходимо сделать правильную начинку для ПП блинчиков, а также употреблять их в нужное время. Лучшим временем для лакомства блинами является утро, поэтому желательно есть их на завтрак.
Продукты для приготовления блюда
Диетические продукты должны жариться без масла, поскольку простые углеводы лучше не сочетать с жирами. Если не соблюдать это правило в диетическом питании трудно избавиться от жировых отложений, они только прибавятся. Для приготовления ПП блинчиков лучше использовать сковороду с керамическим или тефлоновым покрытием.
В качестве основы для блинов можно взять муку:
По рецепту вместо молока необходимо использовать сыворотку или минеральную воду. Также подойдет молоко с минимальным процентом жирности либо обезжиренный кефир. Желтки нельзя использовать в приготовлении диетических блинов . Нужно отделить белки, чтобы затем их добавить в тесто. Если тщательно взбить белки, а затем их добавить в тесто, оно получиться воздушным и легким для желудка.
Блины обычно едят со сметаной, но ее лучше заменить натуральным йогуртом. Можно есть и сметану, но только с минимальным процентом жирности. Вместо привычного варенья желательно, применить начинки из ягод или фруктов . К ним необходимо вместо сахара добавить натуральный мед либо заменитель сахара. К несладким блинчикам для начинки подойдет:
- нежирный творог с зеленью;
- рыба с зеленью и овощами;
- салат овощной с отварной куриной грудкой;
Вариантов начинки для ПП блинов много, необходимо только правильно подобрать ингредиенты и приготовить блюдо.
ПП блинчики из овсянки
По этому простому и доступному рецепту блюдо получается очень вкусными и нежными почти как по бабушкиному рецепту. Пищевая ценность и калорийность на 100 гр готового продукта будет составлять:
Общее количество калорий всего 74 единицы. Время приготовления занимает примерно полчаса. всего получается 12 порций. Согласно рецепту для блинов понадобятся такие продукты:
- крупа овсяная – 200 гр;
- обезжиренное коровье молоко – 350 гр;
- заменитель сахара по вкусу;
- куриное яйцо – 2 шт;
- масло растительное (подсолнечное) - 2 чайных ложки.
Все готовиться очень просто и быстро. Овсянка заливается водой и взбивается в блендере очень тщательно. После этого добавляются остальные продукты, и смесь снова перемешивается.
Жарить блины нужно только на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять масла . Так, они смогут поджариться с красивой золотистой корочкой. В готовые блины по желанию можно добавить начинку.
Блины из овсяной муки
Такое блюдо имеет калорийность в 100 гр больше, чем в предыдущем рецепте – 154,4 ккал: белков – 6,7, жиров- 2,4, углеводов – 27,4 гр.
Необходимы следующие продукты для приготовления 5 порций блюда:
- овсяная мука – 3 ст ложки;
- ржаная мука -3 ст ложки;
- яичный белок – 2 шт.;
- сметана 10% – 30 гр.
Мука из овсянки и все ингредиенты тщательно смешиваются. Это можно сделать в блендере или с помощью венчика . Блины нужно жарить на сильном огне без масла с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Вот такие диетические блинчики можно готовить и баловать себя, съедая их за завтраком. Они будут не только вкусными, но и полезными для здоровья . При правильном употреблении таких ПП блинов можно оставаться всегда в отличной форме и не беспокоиться о лишнем весе.
Уманец Бэлла Андреевна
Вкусные блинчики из овсяной муки - рецепты
Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.
Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.
Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.
Классические овсяные блинчики
Абсолютно простой рецепт с традиционным для блинов набором ингредиентов. Единственное отличие в том, что вместо пшеничной используется овсяная мука.
- Мука - 2 стакана.
- Яйцо - 2 шт.
Молоко Мука овсяная Яйца
Овсяные блины — видео
Готовые румяные блины слегка смазывают сливочным маслом, выкладывают на тарелку стопкой.
Кружевные блины из овсяной муки на кефире
На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.
- Мука овсяная - 2 стакана.
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 1 л.
Кефир - продукт полезный, диетический, способствует налаживанию пищеварения и очищению ЖКТ. В сочетании с медом и овсяной мукой полезные свойства кисломолочного продукта становятся более выраженными. Хорош кефир также тем, что благодаря ему диетические блинчики получаются мягкими, пышными, пористыми. Кроме того, вкус блюда будет не таким пресным.
Чтобы овсяные блины с кефиром получились низкокалорийными, вместо подсолнечного масла рекомендуется использовать оливковое. На вкусе блюда это никак не отразится, а калорийность понизится.
Постные овсяные блины без яиц
Этот рецепт обязательно нужно взять на заметку тем, кто по тем или иным причинам должен ограничивать себя в употреблении блюд с яйцами. Блины без яиц из овсяной муки получаются ажурными, тоненькими, с приятно похрустывающими краями.
- Мука овсяная - 2,5 стакана.
- Молоко - 1 л.
Масло сливочное Сахар
Если для начинки будет использоваться какой-нибудь соленый продукт, количество сахара в тесте можно уменьшить.
Готовые овсяные блинчики из молока складывают на тарелочку стопкой. За счет добавленного в тесто сливочного масла они получаются довольно жирными, поэтому дополнительно смазывать их нет смысла.
К столу подавать со сметаной, джемом, медом. В качестве сладкой начинки можно брать творожок, нарезанные кусочками фрукты, ягоды, изюм, заварной крем, сгущенку. Соленая начинка - брынза, сулугуни, малосолное филе семги, икра, ветчина, сулугуни, домашний мягкий сыр с зеленью.
Бананово-овсяные блины с начинкой из творога
Бананы, порезанные кусочками, обычно используют для начинки в сладкие блинчики или же украшают кусочками фрукта тарелку с готовым блюдом перед подачей к столу. Но с таким же успехом можно сделать блинное тесто с бананом. Получается необычно, свежо и очень вкусно.
- Мука овсяная - 2 стакана.
- Яйцо - 4 шт.
Бананы Ванильный сахар
Для творожной начинки нужно взять:
- Домашний творог любой жирности - 250–400 г.
Творог Сухофрукты Сметана
Для начала сухофрукты нужно промыть и обдать кипятком. Порезать мелкими кусочками. Все ингредиенты превратить блендером в однородную смесь.
Готовой начинкой с творогом смазать овсяные блины по всей поверхности, свернуть трубочкой. К столу подавать порционно со сметанным соусом, горячим шоколадом, фруктовым салатом.
Яблочные блинчики из овсяной муки
Все знают, как жарить пышные оладушки с яблоками, но не все пробовали добавлять этот полезный сочный фрукт в тесто для блинов. И зря, потому что с этим дополнительным компонентом блины, особенно из овсяной муки, получаются волшебными!
Ингредиенты для овсяных блинов с яблоками:
- Овсяные хлопья - 3 стакана.
- Яйцо - 2 шт.
По желанию в такое тесто можно добавить немного ванили или корицы, с которой яблоки сочетаются идеально. Можно также немного разнообразить рецепт и испечь овсяные блины с какао. Получаются необыкновенно вкусные шоколадные блины - нежные, ароматные, тающие во рту.
Угощать домашних или гостей таким чудом кулинарии лучше, пока блинчики ещё теплые. Подавать к столу, по традиции, со сметаной, вареньем, медом. Можно, для разнообразия, посыпать сверху тертым шоколадом, кокосовой стружкой, молотыми орехами.
Секреты выпечки вкусных блинов из овсяной муки
Из овсяной муки, которая чуть тяжелее пшеничной, блины обычно получаются плотными. Но с этим можно справиться.
- Так, если нужно испечь маленькие пышные блинчики, похожие на американские панкейки, в тесто добавляют чуть-чуть соды. Во время жарки тесто будет пузыриться и увеличиваться в объеме. В итоге получатся не такие высокие, как оладьи, но воздушные и пористые блины.
- Когда нужно, чтобы блины получились тонкими, ни разрыхлителя, ни соды в тесто не добавляют. Обычно в большие блины заворачивают какую-нибудь начинку, поэтому нужно, чтобы после жарки блин оставался достаточно плотным (но не толстым!), эластичным.
- Воздушность блинам дает просеивание муки перед смешиванием её с остальными ингредиентами. Так она обогащается кислородом и тесто получается легким.
- Чтобы не мучиться, смазывая сковороду каждый раз, растительное или растопленное сливочное масло лучше добавлять сразу в блинное тесто.
- По мере жарки блинов сковорода раскаляется все больше. Благодаря этому время выпекания блинчиков постепенно сокращается.
- Если нужно испечь сразу много блинов или сделать блинчики из разных видов теста, можно печь их сразу на нескольких сковородках. Поначалу это может показаться сложным, но с опытом процесс превратится в забаву.
В том, что я устроила для себя марафон стройности моя семья не виновата. Масленичная неделя набирает обороты и я решила порадовать домочадцев блинами из овсяной муки. Овсянка регулирует жировой обмен в организме, помогает при болезнях ЖКТ, восстанавливает силы при нервных стрессах, способствует восстановлению костей и тканей после травм и вырабатывает серотонин, дающий состояние счастья и радости. В общем, блинчики счастья у меня получились.
Ингридиенты:
– овсяная мука 200 гр.
– вода 600 мл.
– куриное яйцо 2 шт.
– оливковое масло 10 гр.
– сахарозаменитель fitrparad 2 саше
– щепотка соли
Как готовим:
Не забываем, что овсяная мука отличается от пшеничной. Необходимо немного подогреть воду и смешать ее с мукой. Не пугайтесь, что тесто жидкое. Муке необходимо время, чтобы разбухнуть. Оставьте тесто томиться минут на 30. Пока тесто начинает дружбу с водой, взбейте с солью и сахарозаменителем два яйца. В положенное время соединяем тесто с яйцами и все тщательно вымешиваем. Разогреваем сковордку, смазываем ее оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки и жарим блины. Не забываем, что блины из овсяной муки ведут себя на сковороде не так, как из пшеничной. Они более хрупкие. Поэтому аккуратно переворачивайте их в процессе жарки. Готовые блинчики рекомендую укрывать крышкой, чтобы они не сохли. Да, и не забываем, что при всей полезности муки, блинчики очень калорийное блюдо:)
Привет! Добро пожаловать в мой блог Lende.ru
Как приготовить блинчики из овсяной муки
За возможность насладиться вкусным обедом или ужином часто приходится расплачиваться не только своей фигурой, но нередко – и здоровьем. Чтобы не отказывать себе во всех земных удовольствиях и не влачить безрадостное существование, можно ввести в рацион домашние вкусные блины из овсяной муки. Они настолько полезны, что их можно употреблять в качестве лекарства и с профилактической целью, а нежнейший вкус изделий – открытие для гурманов.
Такой концентрации минералов и витаминов, сколько их содержится в приготовленных своими руками домашних блинчиках из овсяной муки, а также быстро усваивающихся углеводов нет ни в одном блюде «блинного» происхождения. Так что их совершенно безбоязненно можно вкушать даже в условиях самой жесткой диеты.
Несмотря на довольно высокую для диетического угощения калорийность (более 200 кКал на традиционные 100 г продукта), оно легко усваивается, очищая организм, и совершенно не оставляет следов на бедрах.
Вкусные блины из овсяной муки: классический рецепт
Как пошагово приготовить блины из полезной овсяной муки
Казалось бы, блинцы и похудение несовместимы, но если они сделаны из невероятно полезной овсяной муки – все возможно. Главное – не забывать о мере!
- Сначала сделаем яичную болтушку, подсластив и присолив ее во время взбивания.
- Сеем муку и добавляем в яйцо вместе с содовым разрыхлителем, мешаем хорошенько, чтобы избежать комковатости.
- На последнем этапе смешивания льем молоко и, конечно же, опять все взбалтываем.
- Жарка домашних блинов из овсяной муки своими руками происходит как обычно: хорошенько нагреваем сковородку с толстым дном, смазываем ее постным маслицем.
Вместо масла подсолнечника для смазки можно использовать любое растительное или кусочек свежего сальца, как делали наши мудрые бабушки.
Сковороду лучше брать маленькую или среднего диаметра – на такой блинные изделия легче переворачивать.
Готовые блины складываем на подогретое плоское блюдо. Отлично подойдет, например, деревянная подставка для пиццы. По мере роста блинной «горы» ее нужно время от времени переворачивать вверх дном, чтобы нижние блины не остывали, а верхние не обжигали.
Чем сдабривать полезные лепешки, – дело вкуса. С ними пойдет в ход все – и сметана, и домашнее сгущенное молоко. и джемы. А можно просто мазать их горячими маслицем из домашних сливок и присыпать сахаром. Незабываемое угощение родом из детства!
Лучшие блины из овсянки: домашний рецепт без муки
Если в доме не оказалось муки из овса, а блинчиков очень хочется, можно получить искомый продукт, измельчив в кофемолке овсяные хлопья. В таком случае угощение получится не менее аппетитным и полезным.
При желании, можно добавить в тесто четверть стакана готового пшеничного продукта, хотя блинные лепешки и без мучного компонента получатся отменные.
- Хлопья из овса – 2 стакана;
- Сахарная пудра – ¼ стакана;
- Яйца – 3 шт.;
- Молоко – 1 стакана;
- Содовый разрыхлитель – ¼ ч.л.;
- Масло из оливок – 1 ст.л.
Домашнее выпекание блинов из овсянки
- Для начала хлопья нужно измельчить с помощью кофемолки.
Если решили делать блины с мукой, добавляем ее и пудру, перемешиваем все всухую. Для этого рецепта будет достаточно 5-6 ст.л.
- Теперь – черед молока и яиц: добавляем и мешаем. Лучше всего – механическим способом, то есть в чоппере или с помощью миксера.
- Останется только слегка вспенить тесто с помощью соды. Добавив ее и масло, нужно дать полученной массе время настояться и напитаться полезной клейковиной, которой много именно в овсе.
Жарка блинчиков из сделанной в домашних условиях овсяной муки по этому рецепту имеет особенность. Поскольку густота тестовой массы – выше привычной, ее по разогретой сковородной поверхности нужно будет распределять вручную. Другой вариант – разредить ее с помощью пары-тройки дополнительных ложек молока.
Смазывать блинницу (ее следует перед жаркой протереть солью, удалить крупинки и прокалить поверхность) нужно только перед первыми лепешками – далее процесс пойдет, как по маслу!
Оригинальные манно-овсяные блинчики без муки
Мука из зерен овса – частый «гость» далеко не в любом доме. Но и без него можно состряпать замечательные блинцы – были бы только овсяные хлопья да манка. Даже если детвора не слишком-то жалует эти каши, в блинном варианте съест с удовольствием!
- Манка (крупа) – 1 стакан;
- Хлопья из овса – 1 стакан;
- Кефир (любой жирности) – 3 стакана;
- Сахар – 3-4 ст.л.;
- Яйца – 3 шт. (средние);
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Содовый разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
- Масло подсолнечника (без аромата) – 3 ст.л.
Как приготовить манно-овсяные блинцы без муки
- Смешиваем крупы, заливаем кефиром и оставляем в покое часа на два.
- Далее кладем в массу все, кроме яиц и жира, мешаем.
- Яйца превращаем в легкую пенку с помощью миксера или венчика и – в общий «котел».
- Последний штрих, то есть продукт, – масло. Если тесто откажется растекаться по сковородной площади, можно добавить еще пару ложек кефира.
Печем блины, как обычно, смазав горячую плоскость только единожды – под первую лепешку.
Диетические блины из овсяной муки на минеральной воде
Последний рецепт – в подарок всем худеющим. В лепешках, которые получим в результате – минимум калорий и максимальный показатель полезности.
- Газировка минеральная – 600 мл;
- Мука из овса – 200 г;
- 1яйцо (можно заменить 2 белками);
- Соль – щепотка;
- Масло из подсолнечника или оливок – 2 ст.л.
Выпечка вкусных диетических блинов на муке из овса и минералке
- Вода нам нужна теплая. Ее слегка подогреваем и смешиваем с мукой. Масса, которую получили, должна настояться.
- Яйца присаливаем, взбиваем до пенообразного состояния, добавляем в тесто.
- Порционно выливаем на горячую сковородку, не забывая всякий раз смазывать ее маслом (совсем немного).
- Растущую блинную стопочку нужно время от времени переворачивать, чтоб лепешки не остывали.
Едим их с тем, что позволяет диета и диктует собственный вкус.
Готовить главное угощение Масленицы можно не только из молотых зерен пшеницы, но и из других разновидностей муки. Оказывается, из овса и муки из него получается не только полезная каша, но и замечательные блины на воде, молоке или кефирной основе, рецепты которых мы предложили сегодня.
На основе овсяных хлопьев вы можете создать свои авторские блины, экспериментируйте смело и делитесь потом собственными кулинарными открытиями!
Диетические блины из овсяной муки
Лакомства могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких вариантов – это диетические блины из овсяной муки в домашних условиях. Это отличный низкокалорийный десерт для взрослых и детей.
- Овсяная мука 300 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Молоко 250 Миллилитров
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
Описание приготовления:
1. Если овсяной муки под рукой не оказалось, не беда. Довольно просто сделать ее самостоятельно из самых обыкновенных хлопьев. Для этого достаточно отправить их в чашу блендера и измельчить. 2. В небольшую мисочку отправить яйца и взбить их немного с сахаром. При желании сахар, как и соль, можно исключить, если дополнить диетические блины из овсяной муки в домашних условиях перед подачей соусом или фруктовым сиропом, например. 3. Добавить разрыхлитель и молоко. Все как следует перемешать. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. 5. Добавить немного растительного масла. 6. Если в тесте образовались комочки, оставить его на 15 минут, а затем снова активно перемешать. 7. Сковороду нужно как следует разогреть, а только потом налить небольшое количество теста. 8. В рецепт приготовления диетических блинов из овсяной муки можно добавить также щепотку ванилина или корицы. Жарить с двух сторон до румяности. Готовые блинчики можно подавать к столу с низкокалорийным натуральным йогуртом, свежими ягодами или фруктами.
Похожий видеорецепт "Диетические блины из овсяной муки "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Диетические пп-блины из овсяной муки: вкусный завтрак или перекус
Пп-блины из овсяной муки – хороший вариант полезного и правильного завтрака или перекуса в первой половине дня. Способов, как приготовить диетические блины из овсяной муки, немало, и думаю, каждому приверженцу пп не помешает иметь в запасе 1-2 проверенных рецепта. Ведь даже на правильном питании хочется полакомиться выпечкой.
Как приготовить пп-блинчики
Овсяная мука богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, магнием, кальцием, фосфором, железом, цинком, натрием, калием, содержит антиоксиданты и витамины Е, РР и группы В.
Очень вкусно есть такую выпечку с медом или кленовым сиропом.
Сразу нужно отметить, что вымешанное тесто имеет странноватый и даже отталкивающий цвет, но готовые изделия выглядит вполне аппетитно.
Единственный недостаток – выпечка должна быть съедена сразу, поскольку почему-то меняют запах .
То есть жарить овсяные блины вечером на завтрашнее утро – не самая удачная идея.
Кстати, не нужно путать блины из муки с овсяными блинчиками из хлопьев и тем более со знаменитым овсяноблином — изделия разные.
Любые пп-блинчики из овсяной муки – это довольно простой рецепт. Пропорции в нем не являются строгими, поэтому соотношение нескольких видов муки, количество подсластителя можно менять по своему усмотрению.
Методика приготовления мало отличается от способа приготовления любых других блинов . Все жидкие продукты соединяются, в них понемногу добавляются сыпучие ингредиенты, тесто постоянно размешивается, чтоб не образовывались комочки. Рецепт диетических блинов из овсяной муки предполагает жарку на сковороде с антипригарным покрытием.
Очень хороший вариант – приготовление в микроволновке – быстро, удобно и не подгорает. Они тогда получаются тонкими, нежными, но бледненькими, что легко маскируется вишневым или кленовым сиропом. Печется блин на плоской тарелке без переворачивания секунд 50-60.
Напечь вкусняшек из овсяной муки и кефира – не сложно и по силам любому, главное, чтобы сковорода была хорошая.
Реакция кефира и соды придает им пышность и аппетитную ноздреватость.
Меняя дополнительные ингредиенты, можно каждый раз получать новые вкусы.
Овсяные блины на кефире можно готовить с припеком . добавить в тесто тертые яблоки, кабачки, морковь, тыкву, кокосовую стружку.
Только тогда они уже не будут тоненькими.
- кефир – 1 л
- овсяная мука – 300 г
- цельнозерновая мука – 200 г
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- яичные белки – 2 шт.
- фруктоза – 1 ст. л.
- сода пищевая – 1 ч. л. неполная,
- масло растительное – 1 ст. л.
- Погасить соду в кефире.
- Все виды муки просеять по нескольку раз и смешать с крахмалом.
- Взбить белки с фруктозой.
- Кефир, масло и белки взбить вместе, подсыпая сухие продукты, вымешать тесто.
- Жарить на сухой тефлоновой сковороде.
Рецепт тонких пп-блинов на молоке
Этот рецепт пп-блинов из овсяной муки может базироваться на молоке или молочной сыворотке.
Более нежно и вкусно получается на сыворотке, кстати.
- молоко / сыворотка – 500 мл,
- овсяная мука – 200 г,
- цельнозерновая мука – 100 г,
- кукурузная мука – 100 г,
- яйца – 2 шт.,
- стевия — по вкусу
- разрыхлитель.
- Яйца взбить с фруктозой и теплым молоком.
- Муку – все три вида – смешать с разрыхлителем и просеять.
- Вымешать тесто и выпекать в микроволновке на плоской тарелке тонкие блины.
Какая бы полезная и пп-шная выпечка ни была, она не относится к легкой пище. Поэтому есть овсяные блинчики можно только в первой половине дня, а если вы пока ещё худеете, то совсем немного и строго до 12 часов . Идеальное дополнение к ней – кефир, ряженка или другой кисломолочный продукт.
В качестве соуса также хорошо подойдут:
- приготовленное в блендере пюре из свежих ягод – клубники, вишни, малины, смородины, черешни, шелковицы;
Соблюдая долгое время диету, или придерживаясь правильного питания, наступает период, когда особенно хочется съесть что-нибудь вкусное и мучное. Но об обычной сдобе можно забыть, иначе килограммы снова пойдут верх. Зато можно обратить внимание на вкусные рецепты диетического овсяного печенья. Такое домашнее печенье снабдит организм энергией на долгое время, утолит голод и не спровоцирует набор веса. А чтобы не забывать о правильном питании, в рецептах указана калорийность готового блюда.
Овсяное печенье с бананом и кокосовой стружкой
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 1 ст.
- Кефир 1% жирности — 1 ст.
- Банан (лучше брать самый спелый) — 100 г
- Кокосовая стружка — 10 г
Приготовление:
- Овсяные хлопья заливаются кефиром и в таком состоянии оставляются на 20 минут.
- Как только овсянка разбухнет, к ней добавляется кокосовая стружка.
- Банан разминается вилкой и смешивается с овсяными хлопьями.
- Из полученной массы формируются печенья среднего размера, которые выпекаются в духовке 15 минут при 180 градусах.
Ржаное печенье с овсяными хлопьями и кокосовой стружкой
(154 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-5 г, У-23 г)
Ингредиенты:
- мука ржаная — 200 г
- яйца — 3 шт.
- сахар — ¾ стакана
- масло сливочное — 100 г
- овсяные хлопья — 4 ст.л
- кокосовая стружка — 2-3 ст. л.
- разрыхлитель — 2 ч. л.
- соль — щепотка
- ванилин — на кончике ножа
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, хлопья, стружку, соль, ванилин и разрыхлитель. Все перемешать.
- Всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно получится такой консистенции, чтобы его можно было разложить ложкой (не сильно густое)
- Противень смазать маслом
- Выложить с помощью столовой ложки тесто на противень
- Отправить в духовку, разогретую до 170-180 °С (на 15-20 минут)
- На готовое печенье можно посыпать пудрой и овсяными хлопьями.
Диетическое овсяное печенье на кефире
(253 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-6, У-44 г)
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 300 г
- Кефир с низкой жирностью — 300 мл
- Сухофрукты (курага и чернослив) — 100 г
- Корица щепотка
- Ванилин щепотка
Приготовление:
- Овсяные хлопья заливаются кефиром, перемешиваются и оставляются на 40 минут для набухания.
- Сухофрукты тщательно промываются кипятком, нарезаются маленькими кусочками и присоединяются к хлопьям.
- В полученное тесто добавляется корица с ванилью и готовая масса хорошенько перемешивается. Из нее делаются лепешки, которые выпекаются в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут.
Овсяное печенье из овсяных хлопьев
(170 ккал/100 г, Б-9 г, Ж-5, У-20 г)
Ингредиенты:
- Геркулес — 270 г
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 300 г
- Груша — 1 шт.
- Корица щепотка
Приготовление:
- Овсяные хлопья слегка обжариваются на раскаленной сковороде без добавления масла.
- Яблоко очищается от кожуры и натирается на мелкой терке. То же самое проделывается с грушей. Фрукты лучше выбирать спелые, чтобы тем самым придать печенью натуральную сладость.
- Овсянка соединяется с полученным фруктовым пюре и вся масса тщательно перемешивается.
- В самом конце в тесто добавляются куриные яйца и корица.
- Противень застилается пергаментной бумагой, из овсяной массы руками делаются печенья, которые потом выпекаются при температуре 150 градусов до полной готовности.
Овсяное печенье с творогом
(161 ккал/100 г, Б-10 г, Ж-3, У-25 г)
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 170 г
- Творог 3% жирности — 250 г
- Мед — 1 ст.л.
- Финики — 50 г
- Банан — 50 г
Приготовление:
- Овсяные хлопья взбиваются в блендере до состояния порошка.
- К рассыпчатой массе добавляется творог и все вместе тщательно перемешивается.
- Банан растирается вилкой и тоже отправляется к тесту.
- Финики моются, режутся на кусочки и добавляются ко всем остальным ингредиентам.
- В самом конце в тесто отправляется мед, после чего оно еще раз перемешивается, и из него делаются круглые печенья, которые потом выпекаются 20 минут при 180 градусов.
Печенье овсяное с яблоками
(170 ккал/100 г, Б-9 г, Ж-5, У-21 г)
Ингредиенты:
- Геркулесовые хлопья — 200 г
- Кипяченая вода — 70 мл
- Яблоко — 2 шт. среднего размера
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Корица — 5 г
Приготовление:
- Овсяные хлопья заливаются водой и оставляются на 10 минут для разбухания.
- С яблок снимается кожура, вычищается сердцевина, и они натираются на самой мелкой терке. После чего отправляются к овсянке.
- В полученное тесто добавляется яйцо и корица, вся смесь тщательно перемешивается, и из нее формируются небольшие круглые печенки, которые выпекаются при 150 градусах около 25 минут.
Овсяное печенье без муки и сахара
(260 ккал/100 г, Б-16 г, Ж-4, У-40 г)
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 120 г
- Баночка детского абрикосового питания
- Обезжиренный — творог 150 г
Приготовление:
- Хлопья вместе с творогом выложить в любую емкость и взбить блендером до однородного состояния.
- К полученной смеси добавить детское питание и все перемешать.
- Из готового теста сформировать тонкие лепешки, которые выкладываются на противень и выпекаются при 180 градусах в течение 20 минут.
Диетическое овсяное печенье в домашних условиях
(246 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-5 г, У-45 г)
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 200 г.
- Курага или чернослив — 60 г.
- Молоко — 100 г.
- Банан — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Шоколад (или какао) — 10-20 г
- Орехи дробленные — 30 г
Приготовление:
- Овсяные хлопья перемешать с измельченными сухофруктами, орехами, кокосовой стружкой, размельченным шоколадом и натертым яблоком.
- Банан взбить с молоком до однородной консистенции, миксером.
- Все перемешать
- Из теста сформировать шарики и выложить на противень (смазанный маслом)
- Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 25-30 минут
Овсяное печенье с медом
(170 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-2, У-15 г)
